Дослідники із Японського науково-дослідного інституту лісного господарства і лісних товарів добули із дерева алкогольний напій.

Науковці стверджують, що добута рідина має подібні до алгоголю властивості. За смаком нагадує витриманий у дерев'яних бочках алкоголь, пише Gazeta.ua з посиланням на channelnewsasia.com

Метод добування цього продукту базується на подрібненні деревини до консистенції сливової пасти. Потім у цю массу додають дріжджі та ферменти.

За словами дослідників, завдяки цьому методу вони можуть зберегти унікальний смак кожного дерева.

Досі експеременти проводили із кедром, березою та вишнею. Наприклад, 4 кг кедрової деревини давали 3,8 л рідини із вмістом алкоголю 15%. На смак напій нагадує улюблене японське саке.

"Наш метод може зробити рідину із дерева придатною для споживання. Напій буде ароматний і смачний. Причому ми не використовуємо сірчану кислоту і високі температури. Цей проект надихає", - сказав науковець Магара.

За словами науковців інституту, протягом трьох років завдяки співпраці із приватним сектором економіки, у магазинах з'явиться новий унікальний алкогольний напій.

"В Японії багато дерев. Сподіваємося, що люди зможуть насолодитися різними смаками", - сказав Магара.