Майже 3,5 млрд людей у світі вживають рис щодня.

Американська стартап-компанія Agrisea, заснована двома 24-річними вченими, вирощуватиме рис у морській воді.

Для цього вчені використовують підхід редагування генів.

Як повідомляє ТСН, компанія планує створити в океані солестійкі плавучі рисові ферми до 2021 року, а малі пілотні ферми вже до кінця 2020 року.

Зазначається, що вчених до таких досліджень підштовхнули зростаючий попит на продовольство та

За тридцять років чисельність людей на Землі сягне майже 10 млрд: як це буде – ООН

збільшення населення, а також і те, що рис є однією з найбільш широко споживаних культур у світі. Щорічно виробляється понад 700 млн тон, причому більше 90% цього обсягу – тільки в Азії.

«Вирощування рису в океані звучить трохи дивно, але океанське землеробство є новою формою виробництва продуктів харчування, яка може мати певний реальний потенціал. Менше 1% прісної води доступно для використання людиною, а 70% використовується у сільському господарстві по всьому світу», – йдеться у повідомленні.

Як пише видання, для вирощування рису у солоній воді компанія Agrisea використовує підхід редагування генів культури, які контролюють солестійкість. Такий рис можна буде вирощувати в солоній океанській воді без використання грунту, добрив або прісної води.

«Ці гени разом діють в мережі, як і в природі. Ми просто стимулюємо їх в рослинах, щоб вони були стійкими до солоного середовищі», – сказав Люк Янг, генеральний директор і співзасновник компанії Agrisea.

Agrisea також планує залучити 1 млн доларів інвестицій і збільшити свій асортимент солестійких культур, включивши в нього кукурудзу, пшеницю, ячмінь, сою, боби, шпинат та інші культури.