У Йорданії археологи виявили спалені залишки хлібу, який випікали ще 14,4 тисячі років тому.Це перші прямі докази того, що виробництво хліба передує сільському господарству.

Знахідку розкопали у пустелі, йдеться у доповіді Національної академії наук, повідомляє ТСН.

"Отже, тепер ми знаємо, що хлібобулочні продукти були виготовлені задовго до розвитку сільського господарства", - сказав археоботаніст університету Копенгагену Амайя Арранс Отагеу.

За його словами, виробництво хліба могло б сприяти аграрній революції періоду неоліту.

Науковий аналіз показав, що мікроскопічні заморожені залишки були виготовлені з використанням суміші злаків, які були зібрані, перероблені та приготовані так само, як сучасна випічка. Виробництво цих хлібів може бути однією з рушійних сил майбутньої сільськогосподарської революції, вважають дослідники.