В Україні найближчим часом може подорожчати хліб, – Асоціація пекарів

В Україні може подорожчати хліб. Найближчим часом на 10%, а вже згодом на 20%.
Про це 9 червня заявив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, пише AgroPortal.
За його словами, вартість хліба може зрости внаслідок подорожчання борошна нового врожаю на 25-30% та відключення електроенергії.
«Відключення на дві години зміщує графік випуску хліба на вісім годин. Це змушує перебудовувати систему виробництва, логістики та реалізації хліба, що збільшує витрати. А багатьом підприємствам довелося купляти генератори. Собівартість хліба класичної рецептури має частку електроенергії на рівні 50 копійок. Якщо ж хліб виготовляється за допомогою генератора, ця частка збільшується до 1 грн 50 копійок», – пояснив він.
Ще однією проблемою галузі він назвав бронювання.
«Через відсутність людей деякі підприємства змінюють графік роботи, скорочують обсяги та асортимент виробництва», – додав Дученко.
Раніше міністерство охорони здоров’я закликало виробників поступово зменшувати вміст солі у хлібобулочних виробах.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про це 9 червня заявив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, пише AgroPortal.
За його словами, вартість хліба може зрости внаслідок подорожчання борошна нового врожаю на 25-30% та відключення електроенергії.
«Відключення на дві години зміщує графік випуску хліба на вісім годин. Це змушує перебудовувати систему виробництва, логістики та реалізації хліба, що збільшує витрати. А багатьом підприємствам довелося купляти генератори. Собівартість хліба класичної рецептури має частку електроенергії на рівні 50 копійок. Якщо ж хліб виготовляється за допомогою генератора, ця частка збільшується до 1 грн 50 копійок», – пояснив він.
Ще однією проблемою галузі він назвав бронювання.
«Через відсутність людей деякі підприємства змінюють графік роботи, скорочують обсяги та асортимент виробництва», – додав Дученко.
Раніше міністерство охорони здоров’я закликало виробників поступово зменшувати вміст солі у хлібобулочних виробах.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

Коментарів: 2

Анонім
Показати IP
10 Червня 2024 09:44
зерно з Держрезерву вже розпродали повністю?

не лохи
Показати IP
10 Червня 2024 11:41
Зерно для *голодної Африки* вже все вивезли?
Гравця збірної України зняли з поїзда і доправили до Луцького ТЦК, незважаючи на бронь
Сьогодні 15:53
Сьогодні 15:53
Не пробачив зраду з товаришем: волинянин за вбивство співмешканки відсидить вісім років
Сьогодні 15:24

Сьогодні 15:24
Луцький стиль Станіслава Августа
Сьогодні 14:26

Сьогодні 14:26
На Ковельщині горів деревʼяний будинок. Відео
Сьогодні 12:59
Сьогодні 12:59
У селі на Волині вночі горів будинок, загинув чоловік
Сьогодні 11:32
Сьогодні 11:32
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.