«Квас Луцький» готують за унікальним рецептом

Вже чотири роки як луцький підприємець Василь Попович налагодив виробництво «Квасу Луцького» за авторським рецептом.

«Рецептура та інгредієнти «Квасу Луцького» - близькі до того хлібного квасу, який робили у нас в радянські часи. Це не просто напій - це продукт живого бродіння», - каже Василь Попович і зізнається, що тримає рецепт квасу в таємниці.

Термін придатності «Квасу Луцького» - всього три дні.

Василь Попович наголошує, що напій, який продається у пляшках і називається квасом – зовсім не продукт живого бродіння. «Вони пишуть, що це продукт живого бродіння. Але термін придатності цього - квасу 90 діб! За цей час він безліч разів перебродить», - каже підприємець.

Живий квас відрізняється він «підробленого» тим, що не містить вуглекислоти. Її використовують для насичення квасу газом. Натомість «живий» квас містить лише той газ, що утворився від бродіння.

Нині «Квас Луцький» має великий попит. Василь Попович збуває близько 8 тонн продукції. Втім скаржиться на те, що влада не сприяє у розвитку бізнесу. «Якби б ми могли збільшити кількість точок реалізації, то б варили ще й квас за іншими рецептами. Якби б я мав більше своїх точок збуту, а не продавав квас через власників точок, - то б міг краще контролювати якість продажу», - каже Василь Попович.

Підприємець каже, що незабаром з’явиться торгова марка «Квас Луцький» із своєю символікою на точках продажу та будуть лейбовані ємкості, у яких продаватиметься квас. Окрім того, на точках продажу квасу тим, хто купує напій «з собою», пропонують нові пластикові фірмові пляшки.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---