Світ вражає: Вчені навчилися змінювати смак плодів на генному рівні

Дослідники з ізраїльського Інституту Вейцмана навчилися змінювати структуру ДНК овочів і фруктів для поліпшення їх зовнішнього вигляду і смаку. Основні характеристики плодів при цьому не змінюються, інформує nocamels.com.
Метод ізраїльських вчених найбільш точний з усіх існуючих на сьогоднішній день і представляє великий інтерес для садівників. Досі будь-які зміни структури ДНК плодів приносили непередбачуваний результат, так як крім смакових якостей і зовнішнього вигляду вони випадково зачіпали і інші ознаки рослин.
Новий метод побудований на принципі гомологічної рекомбінації - способу усунення дво- або однониткових пошкоджень ДНК за допомогою повторюваного копіювання ознак, який використовується клітинами найчастіше. Генетики навчилися використовувати цей процес у власних цілях. Вони вибирають необхідну рису і «обрізають» ДНК таким чином, щоб при природному відновленні клітини самі підставили її в молекули.
Для показового експерименту вчені спробували змінити колір томатів. Так результат дослідження можна було без зусиль відстежити візуально. У результаті гомологічна рекомбінація відбулася в 14% випадках, що вважається високим показником точності.
«Тепер, коли ми показали, що зумисно індуційована гомологічна рекомбінація відбувається з такою високою частотою, садівники можуть почати використовувати цей механізм. Метод дозволяє не просто редагувати, а й переписувати геном рослини, щоб комбінувати необхідні властивості, включаючи смак, розмір, врожайність і стійкість до хвороб», - зазначив професор Авраам Леві, під керівництвом якого відбувалося дослідження.
Метод ізраїльських вчених найбільш точний з усіх існуючих на сьогоднішній день і представляє великий інтерес для садівників. Досі будь-які зміни структури ДНК плодів приносили непередбачуваний результат, так як крім смакових якостей і зовнішнього вигляду вони випадково зачіпали і інші ознаки рослин.
Новий метод побудований на принципі гомологічної рекомбінації - способу усунення дво- або однониткових пошкоджень ДНК за допомогою повторюваного копіювання ознак, який використовується клітинами найчастіше. Генетики навчилися використовувати цей процес у власних цілях. Вони вибирають необхідну рису і «обрізають» ДНК таким чином, щоб при природному відновленні клітини самі підставили її в молекули.
Для показового експерименту вчені спробували змінити колір томатів. Так результат дослідження можна було без зусиль відстежити візуально. У результаті гомологічна рекомбінація відбулася в 14% випадках, що вважається високим показником точності.
«Тепер, коли ми показали, що зумисно індуційована гомологічна рекомбінація відбувається з такою високою частотою, садівники можуть почати використовувати цей механізм. Метод дозволяє не просто редагувати, а й переписувати геном рослини, щоб комбінувати необхідні властивості, включаючи смак, розмір, врожайність і стійкість до хвороб», - зазначив професор Авраам Леві, під керівництвом якого відбувалося дослідження.

Коментарів: 0
Можуть викликати серйозні отруєння і навіть стати причиною смерті: найбільш небезпечні рослини України
Сьогодні 00:14
Сьогодні 00:14
14 липня: свята, події, факти. Міжнародний день міських глашатаїв та День взяття Бастилії
Сьогодні 00:00

Сьогодні 00:00
Спека вбиває людей – і це ще не кінець. Учені зробили невтішний прогноз
13 Липня 2025 23:31
13 Липня 2025 23:31
На Ковельщині через замикання ледь не згорів будинок
13 Липня 2025 23:02
13 Липня 2025 23:02
У Луцьку поляки та українці провели спільну месу за жертвами Волинської трагедії
13 Липня 2025 22:34
13 Липня 2025 22:34
Свірібка, ребрена, бусьок: 93-річна волинянка розповіла про діалектизми, які збереглися у селі
13 Липня 2025 22:05
13 Липня 2025 22:05
Українських школярів навчатимуть керувати FPV-дронами
13 Липня 2025 21:36
13 Липня 2025 21:36
У Луцькому районі громада продає будівлю ФАПу. Фото
13 Липня 2025 21:07

13 Липня 2025 21:07
З початку року на Волині кір виявили у двох людей
13 Липня 2025 20:38
13 Липня 2025 20:38
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.