Їжа з повітря: таку революційну технологію пропонують фінські науковці, повідомляє ТСН.

Винахідники свій продукт називають «солеїн» і переконані, що він може стати повноцінною альтернативою м’ясу та молоку.

Для його виробництва потрібен вуглекислий газ, мікроби, вода, вітаміни та мініатюрний біореактор. Отриманий продукт схожий на муку жовтого кольору.

Його можна використовувати як основу для багатьох страв. Наприклад, шніцеля.
Винахідники технології кажуть: головна перевага у тому, що цю їжу доволі просто виростити в лабораторії. Фінський уряд виділив на розвиток стартапу понад п’ять мільйонів доларів. Вивести свій продукт на ринок розробники сподіваються уже за два роки.