Індекс олів'є: спрогнозували, як зміняться ціни та меню новорічного столу
Експерти розповіли, як цього року зміняться ціни на традиційні продукти до новорічного столу українців.
Про це повідомляє УНІАН з посиланням на Vesti.ua.
Експерти зазначають, що цього року новорічний стіл, в порівнянні з минулим роком, подешевшає. І, перш за все, внаслідок того, що сьогодні на прилавках в достатку недорогих овочів – основні складові салатів і гарнірів. Втім, у здешевленні економісти бачать тривожні симптоми.
«Товар, може, і хотіли б продати дорожче, але не всі готові дорожче купити. Наприклад, Борщова група подешевшала, у порівнянні з минулим роком, а все тому, що люди стали біднішими. У грудні ціни на овочі теж серйозно не зміняться – хіба що підвищаться на копійки», – прогнозує економіст Олег Пендзин.
Приблизно така ж ситуація і з м’ясом – за рік воно сильно не дорожчало. А, за даними Національної асоціації виробників м’яса і м’ясопродуктів «Укрм’ясо», курятина навіть подешевшала. Свинина і баранина залишилися в тій же ціні, що і на початку року, підвищилися ціни на телятину, яловичину і ковбасні вироби.
Подальше підвищення цін ближче до Нового року можливе, запевняє голова Асоціації Володимир Попов. Причина – підвищений попит, якого протягом року не було зовсім.
«Українці стали менше їсти м’яса, якщо в 90-ті на душу населення припадало по 72 кілограми, то зараз 32-34 кілограми на рік. Ціни на м’ясні вироби вже захмарні, на ковбаси, зокрема», – говорить Попов.
Зазначається, що вже сьогодні в середньому, яловичину продають по 150-200 гривень за кілограм, свинину – в межах 150 гривень за кілограм. А ближче до свята, якщо буде попит, цінники можуть додати як мінімум 10%.
Риба і морепродукти, на думку Олега Пендзіна, не мають відчутно подорожчати до Нового року. Але для цього не має дорожчати долар. «Не секрет, що вже зараз на ввезений товар ціна долара – по 30 гривень», – пояснює Пендзін.
Він зазначив, що виникнуть проблеми з червоною ікрою, оскільки у двох найбільших світових регіонах промислу червоної ікри – в Росії та на Алясці – фіксується істотне зниження вилову лососевих, через що делікатес вже дорожчає в опті. Якщо минулого року за кілограм просили близько 900 гривень, то зараз, за інформацією керівника інформаційного агентства з рибальства Олександра Савельєва, оптові ціни ікри горбуші досягають 1,4 тисячі гривень. Минулого року середня баночка ікри обходилася у 250 гривень. Цього року, вважають експерти, баночки просто стануть меншими.«Минулого року з’явився розширений експеримент: замість класичних маленьких баночок ікри, до яких ми звикли – 125 грамів, – стали робити 90-95 грамів. Потім з’явилися баночки по 50 грамів. Не виключаю, що найбільш популярними в цьому році стануть баночки по 50 грамів. Люди не відмовляться від ікри зовсім, але при цьому стануть набагато менше її купувати. Статистика покаже, що люди за вагою купили набагато менше», – говорить нам директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
«У чому не буде дефіциту, так це в оселедця, яку беруть для традиційної «шуби» – її й багато, й ціна нормальна», – підкреслює Олег Пендзин.
Голова Української плодоовочевої асоціації Федір Рибалко не виключає і подорожчання імпортних фруктів, але тільки в разі зростання курсу долара.
«Імпортери прораховують ризики наперед, закладаючи в товар курс набагато більше, ніж є насправді – скажімо, 30 гривень за долар. Якщо він росте, відповідно і ціни теж. Минулого року курс був 23-24 гривень, а зараз – 28,5 гривні. Тому у нас і немає дешевих мандаринів, яблук, бананів і так далі», – підкреслив він.
«Багато чого з того, що було на столах минулого року, в цьому не буде. Це стосується дорогих імпортних товарів – екзотичних фруктів, хамонів, салямі. Все буде вітчизняне, що дешевше. Та й алкоголь вже не нарозхват в магазинах. Українці переходять на спиртне власного виробництва – на самогон, наливки. А традиційне вітчизняне шампанське як коштувало в межах 100 гривень минулого року, так і в цьому буде коштувати», – резюмує Олег Пендзин.
Те, що перевантажених столів цьогоріч у багатьох не буде, прогнозує й Олексій Дорошенко. «Можливо, все буде, так само як і минулого року, але з меншою кількістю продуктів. Якщо раніше приготоване на Новий Рік доїдали 4-5 січня, в цьому році банкет явно буде скромніше», – вважає Олексій Дорошенко.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про це повідомляє УНІАН з посиланням на Vesti.ua.
Експерти зазначають, що цього року новорічний стіл, в порівнянні з минулим роком, подешевшає. І, перш за все, внаслідок того, що сьогодні на прилавках в достатку недорогих овочів – основні складові салатів і гарнірів. Втім, у здешевленні економісти бачать тривожні симптоми.
«Товар, може, і хотіли б продати дорожче, але не всі готові дорожче купити. Наприклад, Борщова група подешевшала, у порівнянні з минулим роком, а все тому, що люди стали біднішими. У грудні ціни на овочі теж серйозно не зміняться – хіба що підвищаться на копійки», – прогнозує економіст Олег Пендзин.
Приблизно така ж ситуація і з м’ясом – за рік воно сильно не дорожчало. А, за даними Національної асоціації виробників м’яса і м’ясопродуктів «Укрм’ясо», курятина навіть подешевшала. Свинина і баранина залишилися в тій же ціні, що і на початку року, підвищилися ціни на телятину, яловичину і ковбасні вироби.
Подальше підвищення цін ближче до Нового року можливе, запевняє голова Асоціації Володимир Попов. Причина – підвищений попит, якого протягом року не було зовсім.
«Українці стали менше їсти м’яса, якщо в 90-ті на душу населення припадало по 72 кілограми, то зараз 32-34 кілограми на рік. Ціни на м’ясні вироби вже захмарні, на ковбаси, зокрема», – говорить Попов.
Зазначається, що вже сьогодні в середньому, яловичину продають по 150-200 гривень за кілограм, свинину – в межах 150 гривень за кілограм. А ближче до свята, якщо буде попит, цінники можуть додати як мінімум 10%.
Риба і морепродукти, на думку Олега Пендзіна, не мають відчутно подорожчати до Нового року. Але для цього не має дорожчати долар. «Не секрет, що вже зараз на ввезений товар ціна долара – по 30 гривень», – пояснює Пендзін.
Він зазначив, що виникнуть проблеми з червоною ікрою, оскільки у двох найбільших світових регіонах промислу червоної ікри – в Росії та на Алясці – фіксується істотне зниження вилову лососевих, через що делікатес вже дорожчає в опті. Якщо минулого року за кілограм просили близько 900 гривень, то зараз, за інформацією керівника інформаційного агентства з рибальства Олександра Савельєва, оптові ціни ікри горбуші досягають 1,4 тисячі гривень. Минулого року середня баночка ікри обходилася у 250 гривень. Цього року, вважають експерти, баночки просто стануть меншими.«Минулого року з’явився розширений експеримент: замість класичних маленьких баночок ікри, до яких ми звикли – 125 грамів, – стали робити 90-95 грамів. Потім з’явилися баночки по 50 грамів. Не виключаю, що найбільш популярними в цьому році стануть баночки по 50 грамів. Люди не відмовляться від ікри зовсім, але при цьому стануть набагато менше її купувати. Статистика покаже, що люди за вагою купили набагато менше», – говорить нам директор Асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко.
«У чому не буде дефіциту, так це в оселедця, яку беруть для традиційної «шуби» – її й багато, й ціна нормальна», – підкреслює Олег Пендзин.
Голова Української плодоовочевої асоціації Федір Рибалко не виключає і подорожчання імпортних фруктів, але тільки в разі зростання курсу долара.
«Імпортери прораховують ризики наперед, закладаючи в товар курс набагато більше, ніж є насправді – скажімо, 30 гривень за долар. Якщо він росте, відповідно і ціни теж. Минулого року курс був 23-24 гривень, а зараз – 28,5 гривні. Тому у нас і немає дешевих мандаринів, яблук, бананів і так далі», – підкреслив він.
«Багато чого з того, що було на столах минулого року, в цьому не буде. Це стосується дорогих імпортних товарів – екзотичних фруктів, хамонів, салямі. Все буде вітчизняне, що дешевше. Та й алкоголь вже не нарозхват в магазинах. Українці переходять на спиртне власного виробництва – на самогон, наливки. А традиційне вітчизняне шампанське як коштувало в межах 100 гривень минулого року, так і в цьому буде коштувати», – резюмує Олег Пендзин.
Те, що перевантажених столів цьогоріч у багатьох не буде, прогнозує й Олексій Дорошенко. «Можливо, все буде, так само як і минулого року, але з меншою кількістю продуктів. Якщо раніше приготоване на Новий Рік доїдали 4-5 січня, в цьому році банкет явно буде скромніше», – вважає Олексій Дорошенко.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 0
Науковці виявили новий ефект від вакцини проти Covid-19
Сьогодні 00:35
Сьогодні 00:35
У бразильській Амазонії виявили залишки стародавньої гігантської прісноводної черепахи
Сьогодні 00:14
Сьогодні 00:14
19 березня: свята, події, факти. День народження Ліни Костенко та Міжнародний тиждень ввічливості на дорозі
Сьогодні 00:00
Сьогодні 00:00
Amazon і Google слідом за Microsoft заблокують компаніям із РФ доступ до хмарних сервісів
18 Березня 2024 23:38
18 Березня 2024 23:38
У МОЗ дозволили первинну вакцинацію двовалентною вакциною проти COVID-штаму «Омікрон»
18 Березня 2024 23:18
18 Березня 2024 23:18
«Укрзалізниця» створює новий маршрут із Праги
18 Березня 2024 23:00
18 Березня 2024 23:00
У Нововолинську відкрили виставку картин 87-річної вишивальниці
18 Березня 2024 22:39
18 Березня 2024 22:39
На Волині лісові землі вартістю 114 млн повернули у власність держави
18 Березня 2024 22:22
18 Березня 2024 22:22
У волонтерському ательє на Волині шиють безкаркасні ноші, тактичні килимки та намети-пончо
18 Березня 2024 22:02
18 Березня 2024 22:02
17 пам'яток історії на Волині не підлягають занесенню у Держреєстр, – Мінкульт
18 Березня 2024 21:41
18 Березня 2024 21:41
У Шацькому нацпарку – нерестова заборона на вилов риби
18 Березня 2024 21:21
18 Березня 2024 21:21
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.