Органічний, з лимоном, із шипшиною: на Волині планують заготовити 100 тонн березового соку

На Волині стартував сезон консервування березового соку.

Про це повідомили в Поліському лісовому офісі.

Перший сік – найсмачніший, запевняють лісівники. Як тільки на дереві почнуть розпускатися бруньки, він помутніє і навіть перестане йти. Тому все має бути вчасно – сезон заготівлі березового соку триває недовго.

Щоб продовжити життя соку, його навчилися консервувати. Це унікальне виробництво досі збережене на Волині. Цього року заплановано переробити 100 тонн.

В асортименті – сік березовий з цукром, сік березовий з лимоном, сік березовий «Бадьорість», березово-яблучний, березовий на м’яті, березово-журавлиновий, березово-чорничний, сік березовий із шипшиною тощо.

Серед чималого асортименту – органічний сік, який виготовляють за особливою рецептурою.

Це – сік без додавання лимонної кислоти, без цукру. Такий, як його привезли з лісу. Щодо виготовлення – особливо жорсткі умови не лише під час збору, а й під час виробництва. Навіть усі мийні, дезінфікувальні засоби мають бути органічні. Сік, звісно, дуже корисний.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---