Продукти з луцького супермаркету – у 5 разів дорожчі за виготовлені вдома. Експеримент

Кандидат наук, мандрівник та блогер, волинянин Олександр Сасовський зробив цікавий експеримент: в домашніх умовах приготував імпровізований «продуктовий кошик», ціна якого виявилася в рази меншою, ніж вартість готового продукту в супермаркетах Луцька.

Про це йдеться в блозі Олександра на сторінках Інформаційного агентства Волинські Новини.

Такий експеримент він здійснив для дослідження «загадкового і досить таємного явища з прозаїчною назвою» – ціноутворення.

«Навіть елементарний аналіз вартості продуктів в супермаркетах показує, що цінове цунамі для населення набуває загрозливого характеру. Цінники в магазинах з кожним днем ​​все більше обгризають низькі зарплати і пенсії людей. Навіть грабунком серед білого дня це назвати не зовсім правильно, а ось ціновим геноцидом – цілком доречно», – зазначає блогер. Щоби повніше зрозуміти анатомію цього явища, він наважився на його експериментальне дослідження для підтвердження того факту, що «ціновий геноцид» у нас має місце.

ПРИГОТУВАТИ «ПРОДУКТОВИЙ КОШИК» ВДОМА

Суть експерименту – приготувати у домашніх умовах набір з семи поширених виробів, при цьому якомога точніше обчислити собівартість приготування кожного продукту і порівняти домашню собівартість з роздрібними цінами в найближчому супермаркеті.

Для експерименту вирішено було виготовити в домашніх умовах такий собі імпровізований «кошик», до якого увійшли сім доволі поширених продуктових виробів: кілограм домашньої української ковбаси, триста грамів вареників з сиром, шістсот вісімдесят грамів маринованих огірків, триста десять грамів малинового джему, стандартний білий пшеничний батон, кілограмовий торт «Наполеон» і чотириста грамів майонезу типу «Провансаль».

Вагові показники домашніх виробів для математичної чистоти експерименту мають таку точну величину для того, щоби порівняння цін було цілком коректним. А це може бути тільки у випадку повного співпадіння вагових характеристик фасованих продуктів з супермаркету і продуктів, виготовлених в домашніх умовах.«Всі інгредієнти для приготування виробів в домашніх умовах купувалися за ринковими цінами на міському ринку або в супермаркеті. Важлива деталь: для виготовлення зазначеного набору в домашніх умовах купувалися інгредієнти тільки вищої якості. Наприклад, для приготування майонезу – іспанська оливкова олія, для торту – мигдальні горіхи і в’ялена вишня (в серійному «Наполеоні» ці компоненти, наприклад, відсутні), для вареників – високоякісний домашній сир, для ковбаси – якісна свіжа свинина. Все це в продуктах з супермаркету, судячи з їх смаку, тепер відсутнє. Для більшої переконливості кулінарно-економічного експерименту я вирішив перевести його в статус міжнародного, розширивши межі цінового і продуктового порівняння аж до Євросоюзу, а точніше – до Німеччини», – пише науковець.

Олександр зателефонував товаришу до німецького міста Зальцкоттен, що в землі Північний Рейн – Вестфалія і попросив його вислати сучасні ціни на аналогічні продукти з вищезгаданого «джентльменського набору» в німецьких супермаркетах, на що він люб’язно погодився. Отже, в домашніх умовах був виготовлений вищевказаний набір продуктів і ретельно вирахувана при цьому собівартість приготування кожного виробу.

Потім експериментатор придбав такі ж продукти в луцькому супермаркеті, з чеків виписав роздрібні ціни на них, отримав по електронній пошті для порівняння ціни на аналогічні продукти в німецькому Залькоттені і весь ціновий масив звів в загальну таблицю, подану нижче:* – ціна з урахуванням валютного курсу гривня / євро; ** – в собівартості продуктів,виготовлених в домашніх умовах,закладена вартість енергоносіїв (газ, електроенергія) та скляної тари.

В експерименті, зі слів Сасовського, є деяка некоректність – в німецькому супермаркеті неможливо купити продукт під назвою «Українська домашня ковбаса», тому ціна українського виробу порівнюється в таблиці з ціною на аналогічний німецький виріб, близький за складом і смаком до українського. Подібна ситуація була і з варениками.

ЦІНИ У НІМЕЦЬКОМУ СУПЕРМАРКЕТІ ВИЩІ ВІД ЛУЦЬКИХ ЛИШЕ У 2 РАЗИ

Якщо порівняти ціни на продукти в німецькому і луцькому супермаркетах, пише автор, то вони відрізняються менше ніж в двічі, а через років два – три (враховуючи динаміку постійного зростання цін в Україні і практично стабільних цін в ФРН протягом тривалого часу) зрівняються.

«І така ситуація спостерігається на тлі того, що середня пенсія громадянина України в 30-40 разів є меншою від пенсії громадянина ФРН, а середня зарплата в десять разів менша німецької! Виходячи з цінового порівняння, німецький пенсіонер може придбати на свою пенсію в Німеччині в середньому 105 продовольчих наборів з моєї таблиці, для українського пенсіонера проблематично придбати на пенсію і п’ять таких наборів», – зазначає Олександр.КИЦЬКА НЕ СХОТІЛА ЇСТИ – ПРО ЯКІСТЬ ГОТОВИХ ПРОДУКТІВ ІЗ СУПЕРМАРКЕТУ

Якість продуктів і їх смак – це взагалі тема окремої розмови. Мабуть, тільки малиновий джем Сатанівського консервного заводу з Хмельниччини може якось конкурувати з аналогічним джемом домашнього приготування, ціна останнього виявилася при цьому в чотири рази нижчою, ніж ціна його сатанівського «побратима».

До торту «Наполеон» і вареників із сиром з супермаркету смакових претензій не висловили б, мабуть, тільки дуже зголоднілі люди.

Домашню українську ковбасу виробництва ТОВ «Тульчинмясо» наша кішка при дегустації гидливо проігнорувала, хоча кіт-безхатченко на вулиці їв її із задоволенням. А ось ковбасу нашого домашнього виробництва обидва коти їли з характерним муркотінням.

БАТОН ТА ОГІРКИ У МАГАЗИНІ – У 5 РАЗІВ ДОРОЖЧІ ЇХНЬОЇ СОБІВАРТОСТІ

«Аналізуючи таблицю в цілому і порівнюючи зокрема її четверту і шосту колонки, читач може переконатися, що виробники обманюють нас цинічно, нахабно і в рази. Як можливо при наявності господарського розуму і здорового економічного глузду виготовити для українського покупця і нав’язати йому для придбання банку маринованих огірків, ціна якої в супермаркеті відрізняється від «домашньої» в п’ять разів? Та ще в рік гарного врожаю огірків у всій країні! Як можна продавати населенню білий батон за ціною, яка теж майже в п’ять разів вище «домашньої собівартості»?!

При цьому ми час від часу читаємо в ЗМІ нарікання наших пекарів і представників продовольчих асоціацій, що вже і нинішні захмарні роздрібні ціни не покривають повної собівартості виробництва хлібних виробів.Фантастична брехня! Мені здається, що тут присутнє величезне поле діяльності для дослідження цього явища правоохоронними структурами, перш за все прокуратурою. Ну, а державній інспекції по цінах слід пильно подивитися на цінники в наших супермаркетах.

Отож, не лінуйтеся, візьміть за правило, шановні читачі, готувати їжу вдома. І гроші заощадите, і довше проживете. Відомо, що купуючи ковбасу від наших виробників в супермаркетах, в якості обов’язкового додатку потрібно купувати в аптеці і мезим, як того і вимагає реклама. При цьому ціна того виробу, який чомусь називають ковбасою, автоматично зросте вдвічі.

Одесити в таких випадках жартують: «Воно вам треба?» – підсумовує Олександр.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---