Сінгапур став першою країною в світі, де дозволили продаж м'яса «з пробірки»

Агентство з продовольства Сінгапуру схвалило продаж курячого м’яса американської компанії Eat Just, яке виробили в лабораторних умовах.

Про це повідомляє УНІАН з посиланням на Businesswire.

Штучну курку використовуватимуть для виробництва нагетсів. Спершу штучна курка під брендом Good Meat з’явиться в ресторанах, а потім в магазинах.

Щоб виробити штучне м’ясо, фахівці компанії взяли клітини курей шляхом біопсії, а потім культивували їх в біореакторах, з’єднавши із запатентованою сумішшю з білків, амінокислот, мінералів, цукрів, солей та інших поживних речовин.

Як пише The Guardian, вихідні клітини отримують з м’язових клітин курей, а додані в реактор поживні речовини – з рослин.

Виробник стверджує, що штучна курка за поживністю не поступається звичайному м’ясу, але у неї є перевага, яка полягає в тому, що при її виробництві не використовують антибіотики.

Вартість штучного м’яса поки не розкривається. У компанії кажуть, що культивована курка буде коштувати дорожче за звичайне м’ясо, але зі збільшенням виробництва Eat Just розраховує знизити ціни.

У Eat Just заявили, що Сінгапур став першою країною, яка схвалила продаж штучного м’яса. Виробник назвав це проривом у світовій харчовій промисловості.

Замінники натуральних продуктів

У жовтні 2020 року європейські фермери звернулися до Європейського парламенту з проханням заборонити ресторанам і магазинам продавати вироби з назвою на кшталт «вегетаріанських гамбургерів» або «веганської ковбаси».

27 жовтня 2020 року Європейський парламент відмовився забороняти маркувати замінники м’ясних продуктів позначкою «вегетаріанська ковбаса», «веганський бургер» й т.ін. на замінниках молочних продуктів і надалі не можна писати «молоко», «сир» або «масло».

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---