Суперлайфхак для тих, хто пече вперше – шеф-кухар поділився рецептом паски без дріжджів

Паска на розпушувачі — це суперлайфхак для тих, хто вперше пече паску.

Рецепт шеф-кухаря Євгена Клопотенка публікує НВ.

Готується просто, без зайвого клопоту і хвилювань за тісто. А результат — святкова, ніжна й ароматна паска, яку точно захочеться повторити. І вже з цим досвідом наступного року можна сміливо братися за складніші рецепти.

Інгредієнти для приготування:

— борошно — 500 г

— розпушувач — 1 упаковка

— цукор — 150 г

— ванільний цукор — 10 г

— яйця — 5 шт.

— вершкове масло — 100 г

— молоко — 200 мл

— сметана — 50 г

— родзинки або журавлина 100 г

Для глазурі:

— білок — 1 шт.

— лимонний сік — 1 ч. л.

— цукрова пудра — 150 г

Як готувати

Яйця збийте з цукром до однорідності. Додайте розтоплене масло, молоко, сметану — перемішайте.

Окремо змішайте борошно з розпушувачем і ванільним цукром, введіть у рідку суміш. Додайте родзинки або журавлину, замісіть м’яке тісто.

Викладіть у змащену форму з пергаментом на 2/3. Випікайте при 180 °C — 1 година 10 хвилин. Повністю охолодіть.

Для глазурі збийте білок з пудрою та лимонним соком до стійких піків та нанесіть на холодні паски.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---