В Україні найближчим часом може подорожчати хліб, – Асоціація пекарів

В Україні може подорожчати хліб. Найближчим часом на 10%, а вже згодом на 20%.

Про це 9 червня заявив президент Всеукраїнської асоціації пекарів Юрій Дученко, пише AgroPortal.

За його словами, вартість хліба може зрости внаслідок подорожчання борошна нового врожаю на 25-30% та відключення електроенергії.

«Відключення на дві години зміщує графік випуску хліба на вісім годин. Це змушує перебудовувати систему виробництва, логістики та реалізації хліба, що збільшує витрати. А багатьом підприємствам довелося купляти генератори. Собівартість хліба класичної рецептури має частку електроенергії на рівні 50 копійок. Якщо ж хліб виготовляється за допомогою генератора, ця частка збільшується до 1 грн 50 копійок», – пояснив він.

Ще однією проблемою галузі він назвав бронювання.

«Через відсутність людей деякі підприємства змінюють графік роботи, скорочують обсяги та асортимент виробництва», – додав Дученко.

Раніше міністерство охорони здоров’я закликало виробників поступово зменшувати вміст солі у хлібобулочних виробах.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---