Четвертий випадок ботулізму у цьому році: волинянин отруївся копченою рибою

На початку травня на ботулізм захворів 45-річний чоловік з Ковельського району. Це четвертий випадок інфекційного захворювання у 2026 році.

Про це розповіла фахівець обласного центру контролю та профілактики хвороб Ольга Хомік, пише Суспільне.

«Чоловік споживав в’ялене м’ясо та копчену рибу домашнього приготування, – сказала Ольга Хомік. – Волинянин звернувся вчасно, вже отримав специфічне лікування із введенням сироватки й перебуває у лікарні під наглядом».

З початку цього року в області зареєстрували чотири випадки ботулізму: два – у Луцькому і два – у Ковельському районах. Один з них завершився летально – від ботулізму помер 61-річний мешканець Ковельського району.

«Усі ці випадки мають спорадичний, переважно побутовий характер. Групових захворювань не зафіксовано, – зазначила Ольга Хомік. – Джерело інфікування у всіх хворих – це вживання продуктів домашнього консервування».

Упродовж минулого 2025 року на Волині епідеміологи зафіксували 4 випадки ботулізму: 2 – у Луцькому, 2 – у Камінь-Каширському районах, додала спеціалістка.

Ботулізм – харчове отруєння, що може призвести до тяжких, навіть летальних наслідків. Його причина – споживання продуктів, які містять токсин бактерії Clostridium botulinum. Він утворюється в їжі, приготовленій із порушенням технологій.

Найчастіше токсин виявляють у домашніх м’ясних, рибних (рідше – овочевих, грибних) консервах, в’яленій або копченій рибі, паштетах та ковбасах. Збудник захворювання розмножується в анаеробному середовищі (без доступу кисню) за неправильних умов зберігання чи транспортування харчових продуктів.

Читати ще: У Луцьку вагітна захворіла на лістеріоз, дитину не врятували

Особлива небезпека полягає в тому, що навіть консерви з нормальним терміном придатності, виглядом та смаком можуть бути зараженими, бо ботулізм не можна визначити за кольором чи смаком. Мікроорганізм, який його спричиняє, не псує продукти.

Клінічні прояви та симптоми

Симптоми хвороби можуть з’явитися і за кілька годин після вживання неякісної їжі, і через кілька днів. Перші ознаки, що в організм потрапив ботулотоксин:

- М’язова слабкість, коли важко рухатися, говорити, дихати;

- Сильна сухість у роті;

- Погіршення зору («сітка» чи «туман» перед очима, двоїння предметів).

Ці симптоми швидко прогресують і без своєчасної медичної допомоги можуть призвести до паралічу дихальних м’язів та летального наслідку.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---