Напої і десерти за старовинними рецептами: студентка виграла грант і відкрила кав’ярню біля Олицького замку

Екскурсії в Олицькому замку тепер не лише пізнавальні, але і смачні. Екскурсоводка та студентка Катерина Слабецька розповідає захопливі історії та легенди про замок, а також частує відвідувачів кавою і десертами за старовинними рецептами.

Про це йдеться в сюжеті ТРК «Аверс».

«Це перший на території сучасної України замок бастіонного типу. Звичайно, не всі бастіони збереглися. Замок побудований ніби на півострові і вкопаний у величезний пагорб. Також він був оточений величезним штучно викомпаним ровом, під яким проходили підземелля, а ще споруду омивала водойма», – розповіла Катерина Слабецька.

У давнину Олика була оточена семиметровими земляними пагорбами та брамами. Перша згадка про селище, яке чотири століття вважалося містом, датується ще 1149 роком. Найбільш відомі володільці – рід Радзивілів.

Читати ще: Радзивіли на Волині: журналіст Акім Галімов показав таємниці Олицького замку. Відео

Студентка Катерина Слабецька відкрила поруч із замком кав’ярню, де можна спробувати напої і десерти, приготовані за старовинними рецептами. Для цього подалася на грант.

«Хочу, щоб туристи, відвідуючи замок, зупинилися та спробували десерт, зроблений за рецептами князів. І, звісно, посмакувати кавою. Я дізналася про грантову програму «Власна справа для молоді до 25 років». Далі написала бізнес-план, подала його до Державної служби зайнятості, а після схвалення отримала 150 тисяч гривень. Кошти витратила на обладнання, зокрема кавомашину», – поділилася дівчина.

А деякі рецепти, каже, узяла зі старих книг. Один зі славетних в Олиці – «Груші у вині». Його вже вподобали відвідувачі.

Вітали Катерину із відкриттям кав’ярні представники місцевої влади, служби зайнятості й депутати. За словами нардепа Ірини Констанкевич, дуже добре, що держава надає можливості для розвитку ініціативної молоді. Мовляв, саме молоді люди займатимуться відбудовою України в післявоєнний період.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---