Цикорій чи кава під час дієти: що краще вибрати

Кава користується популярністю в усьому світі, проте віднедавна в гру вступив інший давно відомий напій – цикорій. Його часто вважають корисною альтернативою кави.

Що корисніше – цикорій чи кава, а також що краще вибрати під час схуднення, намагався з'ясувати УНІАН.

Що корисніше пити – каву чи цикорій

Як відомо, кава готується з обсмажених мелених зерен. Вона дуже ароматна і є основою безлічі різних напоїв.

Водночас цикорій добувають із квіткової рослини, яка належить до сімейства кульбабових. З коріння роблять густу пасту або порошок, який потім можна використовувати для приготування.

Головною відмінністю між ними є вміст кофеїну в каві. Він може викликати тривогу, безсоння і прискорене серцебиття.

При цьому в цикорії є клітковина (пребіотична), крохмаль, поживні речовини та інсулін.

Якщо говорити про те, що калорійніше – кава чи цикорій, то питання дещо складне.

Читати ще: Чи корисна кава без кофеїну: відповідь експертів

У 100 грамах зерен близько 230 ккал. Але потрібно враховувати, що ступінь обсмаження здатен збільшити цей показник аж до 330 ккал. До того ж під час вживання люди беруть різну кількість кави. Найкалорійніша частина напою – сиропи, молоко і вершки.

Калорійність пастоподібного цикорію становить близько 375 ккал (усе залежить від виробника), а в порошку – близько 275 ккал. Кінцева енергетична цінність такого напою залежатиме від вибору марки, виду продукту, а також кількості, яку заливають водою.

Цикорій чи кава під час схуднення

Обираючи, що пити – каву чи цикорій, варто визначитися зі своєю метою, адже напої мають різний вплив на організм.

Так, кава пригнічує апетит, прискорює метаболізм і може покращувати жироспалювання. Як вказується на сайті Медичної бібліотеки США, вона також знижує ризик виникнення ожиріння.

Цикорій же позитивно впливає на травлення, знижує потяг до солодкого і щадно впливає на ШКТ. Як зазначається в дослідженнях, інулін може знижувати масу тіла, впливаючи на мікробіом кишечника, апетит і чутливість до інсуліну.

Водночас важливим є не тільки те, що краще – кава чи цикорій, а й що хоче конкретна людина. Якщо пити напій без задоволення і тільки заради користі, він сприйматиметься радше як ліки або вітаміни. Зрештою в якийсь момент людина може зірватися і все одно випити те, що їй хочеться.

Читати ще: Кофеїн може покращити продуктивність тренувань під час спеки. Дослідження

Тому найважливіше дотримуватися норми у вживанні.

За оцінкою Європейського агентства з безпеки харчових продуктів, для дорослої людини безпечною дозою кофеїну на добу вважається до 400 мг. У середньому це від трьох до п’яти чашок по 200 мл.

Цикорію можна пити не більше однієї-двох чашок (10 г у сухому вигляді). За більшої кількості можуть спостерігатися проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---