Українець став чемпіоном світу із заварювання чаю
Українець Дмитро Філімонов виграв чемпіонат світу із чайної майстерності, що проходив у китайській провінції Хубей. Про це пише Gazeta.ua.
У фіналі взяли участь 29 осіб з 13 країн світу. Учасники змагалися в чотирьох категоріях - "Заварювання чаю", "Поєднання чаю з їжею", "Чайна міксологія" і "Чайна дегустація". Дмитро Філімонов презентував свій власний метод заварювання і став чемпіоном світу із приготування чаю.
"Щоб потрапити на світовий чемпіонат, виграв відбірковий тур в Україні, - розповідає Дмитро Філімонов. - Маю улюблений чай, який по-різному розкриває свої смакові якості при різних температурах. Захотілося поєднати ці аромати в один, щоб чай віддав все, що у нього є. Так винайшов свій власний спосіб приготування, який назвав методом диференціальної екстракції. Із ним поїхав на чемпіонат. Заварюю один і той же сорт водою з різною температурою. Потім змішую всі чаї в один. Виходить великий спектр ароматів. Чай розкривається, має інтенсивний і багатий смак".
Дмитро Філімонов виграв чемпіонат світу із чайної майстерності
Дмитро Філімонов також отримав третє місце в категорії "Чайна дегустація".
"Під час дегустації проходили два етапи. На першому організатори давали роздивитися десять різних компонентів - ароматизатори, трави, коріння. Потім їх прибирали. Для нас готували чай з трьома різними добавками і просили їх впізнати. На другому етапі заварювали десять різних чаїв одного сорту. Наприклад, усі зелені, але з якоюсь різницею. Нам давали їх пробувати і забирали. Після того заварювали п'ять чаїв із тієї десятки. Потрібно було визначити, які саме", - каже Дмитро.
За словами, хлопця зараз популярності набирає порошковий японський чай "матча"
"Зелений чай перетирають у порошок і збивають спеціальним бамбуковим віничком. Виходить такий собі пінний крем, як зелене молоко. Виходить, що чай не заварюємо і п'ємо, а з'їдаємо. Це дуже корисно, бо такий чай містить багато антиоксидантів. Зараз також експериментують, додаючи такий чай в печиво, різний крем, тірамісу".
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
У фіналі взяли участь 29 осіб з 13 країн світу. Учасники змагалися в чотирьох категоріях - "Заварювання чаю", "Поєднання чаю з їжею", "Чайна міксологія" і "Чайна дегустація". Дмитро Філімонов презентував свій власний метод заварювання і став чемпіоном світу із приготування чаю.
"Щоб потрапити на світовий чемпіонат, виграв відбірковий тур в Україні, - розповідає Дмитро Філімонов. - Маю улюблений чай, який по-різному розкриває свої смакові якості при різних температурах. Захотілося поєднати ці аромати в один, щоб чай віддав все, що у нього є. Так винайшов свій власний спосіб приготування, який назвав методом диференціальної екстракції. Із ним поїхав на чемпіонат. Заварюю один і той же сорт водою з різною температурою. Потім змішую всі чаї в один. Виходить великий спектр ароматів. Чай розкривається, має інтенсивний і багатий смак".
Дмитро Філімонов також отримав третє місце в категорії "Чайна дегустація".
"Під час дегустації проходили два етапи. На першому організатори давали роздивитися десять різних компонентів - ароматизатори, трави, коріння. Потім їх прибирали. Для нас готували чай з трьома різними добавками і просили їх впізнати. На другому етапі заварювали десять різних чаїв одного сорту. Наприклад, усі зелені, але з якоюсь різницею. Нам давали їх пробувати і забирали. Після того заварювали п'ять чаїв із тієї десятки. Потрібно було визначити, які саме", - каже Дмитро.
За словами, хлопця зараз популярності набирає порошковий японський чай "матча"
"Зелений чай перетирають у порошок і збивають спеціальним бамбуковим віничком. Виходить такий собі пінний крем, як зелене молоко. Виходить, що чай не заварюємо і п'ємо, а з'їдаємо. Це дуже корисно, бо такий чай містить багато антиоксидантів. Зараз також експериментують, додаючи такий чай в печиво, різний крем, тірамісу".
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 1
Кіндрат Панасович
Показати IP
25 Жовтня 2017 22:00
на зоні був би нєзамєнімий чувак ）
У Чернівецькій області цивільні напали на представника ТЦК
Сьогодні 18:25
Сьогодні 18:25
У Володимирському районі згорів хлів
Сьогодні 17:57
Сьогодні 17:57
Через понад півтора року на Старовижівщині поховали загиблого Героя Максима Турецького
Сьогодні 17:29
Сьогодні 17:29
На Камінь-Каширщині попрощалися з Героєм Василем Цапом
Сьогодні 16:33
Сьогодні 16:33
На Волині п’яний мотоцикліст виїхав на зустрічну та влетів у КІА: пасажирка отримала травми, а водія оштрафували
Сьогодні 16:05
Сьогодні 16:05
У волинському селі за 20 тисяч продають будівлю ФАПу
Сьогодні 15:09
Сьогодні 15:09
Розстріл поліцейських на Вінниччині: прокуратура перевіряє причетність двох військових
Сьогодні 14:41
Сьогодні 14:41
Луцьк попрощався із загиблим захисником Андрієм Головачовим
Сьогодні 14:13
Сьогодні 14:13
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.