Вміст нітратів у ранніх овочах: які результати перевірок на ринках Волині

14 Квітня 2025 08:10

Відділу ветеринарно-санітарної експертизи регіональної лабораторії на Волині підпорядковується 20 ринків. Від початку року в області дослідили чотири тисячі зразків овочів, фруктів і зелені на вміст нітратів.

Нітрати виявили у 21 зразку, розповіла Суспільному завідувачка відділу ветеринарно-санітарної експертизи Лариса Голембовська.

Продавчиня луцького ринку «Пасаж» Галина продає і волинські, і привезені з-за кордону свіжі овочі. Каже, що усі вони пройшли експертизу. З її слів, ціни на овочі не зросли: капуста – 75 гривень за кілограм, редиска – 25 гривень за пучок, огірок та помідор по 120 гривень за кілограм.

Скупитися на ринок прийшла пенсіонерка Тетяна. Свіжі овочі жінка купляє не часто, бо вважає, що вони поки не корисні.

Читати ще: У воді з криниці волинянки вміст нітратів у п'ять разів перевищував норму

Продає овочі та фрукти Павло Сивий. Чоловік каже, що покупців на ринку поменшало.

«Всі питають: «А воно, напевно, з нітратами?» Кажу, що в мене все перевірено, всі папери в мене є. Я можу показати», – говорить продавець.

Лікарка регіональної лабораторії при управлінні Держпродспоживслужби Ангеліна Чорна щодня відбирає зразки агропродукції для дослідження на вміст нітратів. Цього разу на пробу взяла редиску, помідор, огірок, зелень і капусту.

Жінка каже, що на ринку вже огірки волинські продаються. Щоб перевірити на нітрати, їх треба натерти 10 грамів, додати 50 міліграмів алюмокалієвого галуну, добре перемішати і виміряти нітратоміром.

«Чекаємо одну хвилинку. У нас є табличка, і ми дивимося, скільки буде там нітратів. Тут 33,4 міліграма нітратів на кілограм. Це допустима норма», – говорить лікарка лабораторії.

Читати ще: В Європі більшість поверхневих водних об'єктів забруднені хімікатами. Звіт комісії ЄС

Зі слів завідувачки відділу ветеринарно-санітарної експертизи Лариси Голембовської, цього року при дослідженні перевищення вмісту нітратів в овочах на ринку «Пасаж» порушень не виявили. Щоб не отруїтися нітратами, вона радить волинянам не купляти на стихійних ринках овочі та фрукти, бо там контроль не проводиться і продавці не мають відповідних документів. Перед вживанням, щоб зменшити вміст нітратів, овочі треба добре помити, або вимочити.

Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

Читайте також

Пожежу на ринку в Рожищі гасили три десятки рятувальників 30 Липня 2018 09:49

Як у Луцьку продавці на ринку рятуються від морозів 4 Лютого 2026 11:46

Овочі з луцьких ринків перевірили на нітрати. Що виявили 6 Квітня 2024 16:22

У Сирії на ринку вибухнула бомба, серед загиблих – 11 дітей 29 Квітня 2020 11:58

Коментарів: 0

Додати коментар:

УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.