Продукти, якими годують дітей у школах і дитсадках, будуть перевіряти щомісяця

Захворювання шлунково-кишкової системи серед школярів займають перше місце за поширеністю. Через неякісні і шкідливі продукти діти змалку хворіють на гастрити, гастродуоденіти, виразкові хвороби і т.д. Та навіть якщо вдома батьки стежать за раціоном дитини, нема гарантії, що у школі вона також отримає нормальне повноцінне харчування.

Перевірка обідів у шкільних їдальнях на Волині виявила, що учні споживають ненатуральні молочні продукти – з пальмовою олією та іншими домішками.

Наприкінці осені у навчальних закладах Ковеля, Луцька та Луцького району, Горохова, Володимир-Волинського району впродовж декількох тижнів тривала масштабна перевірка якості продуктів харчування. Фахівці Волиньстандартметрології відібрали у 29 школах і дитсадках 34 зразки масла вершкового, сметани, сиру твердого та сиру кисломолочного для проведення досліджень на наявність рослинних жирів. У 19 зразках молочної продукції виявили наявність пальмової олії.

Начальник головного управління держсанепідемслужби Наталія Янко додала, що санепідеміологи взяли у навчально-виховних закладах проби продуктів на вміст немолочних жирів і виявили відхилення у 155 пробах масла вершкового та 16 зразках сиру твердого.

«Виявлено наявність рослинного жиру у маслі солодковершковому селянському 72,5-73% жирності, у твердих сирах, у сметані, - розповів виконувач обов’язків генерального директора ДП «Волиньстандартметрологія» Михайло Жуков. - Для харчування дітей використовувався сирний продукт, який взагалі не належить до молочної продукції, тобто заборонений для дитячого харчування».

Хто винен у тому, що школярі замість здорових молочних продуктів споживають замінники? Виробники, постачальники, керівництво управління освіти, що проводить тендери? Знайти «крайніх» і покласти на когось відповідальність у цій ситуації дуже складно.

Шкільні кухарі довіряють документації постачальника, у якій зазначено, що в школу привезли «масло солодковершкове селянське 73% жирності», а не спред із рослинної олії. Вони змушені годувати дітей тими продуктами, які надають виробники, що виграли тендер управління освіти ОДА. Повернути неякісні харчі постачальникові навчальні заклади не можуть, оскільки документи оформлені правильно і в них зазначені якісні продукти. А на місці перевірити їх нема змоги, адже в школах нема власних лабораторій.

А постачальники хто?

Дивує і той факт, що попри наявність на Волині своїх виробників, тендери на постачання молочних продуктів виграють не місцеві. Так, масло селянське і сметану для волинських школярів постачають ТОВ «Молочна компанія Дружба» (м. Нова Одеса, Миколаївська обл.), ТОВ «Агропобутсервіс» (с. Надичі, Львівська обл.), ТОВ «Бімол», (м. Березне, Рівненська обл.), ТОВ «Охтирська молочна промислова компанія «Славія», (Сумська обл.), ТОВ «Решетилівський маслозавод» (Полтавська обл.). Також діти їдять продукт сирний «Київський» 50% жирності від ТОВ «Укрмолпродукт» (с. Злинці, Рівненська обл.), сир сичужний твердий «Голландський» 45% від ТОВ «Брусилівський маслозавод» (Житомирська обл.), сир сичужний твердий «Російський» 50% та сир кисломолочний 18% від ТОВ «Корнинсир» (смт. Корнин, Житомирська обл.). Впливати на виробників з інших регіонів волинська влада не може.

«На жаль, постачальники привозять зовсім інші продукти, які по якісних параметрах відрізняються від заявлених на тендерах, - виправдовується начальник управління освіти та науки Волинської ОДА Олександр Хомич. – Раніше таких порушень було мало. Потрібно частіше проводити перевірки якості. Регулярні перевірки будуть спонукати тих, хто постачає продукти в школи, думати, що саме вони постачають».

Ситуацію із дитячим харчуванням на Волині після виявлення недобросовісних виробників і постачальників влада взяла на контроль. Було прийнято рішення кожного місяця проводити дослідження продуктів харчування в арбітражній випробувальній лабораторії Волиньстандартметрології. Перевірки будуть оплачувати самі постачальники, що перемогли у тендерах. Результати нововведення стануть відомі після перевірки у січні.

20% продуктів на волинському ринку не відповідає стандартам

Тим часом виявилось, що від неякісних харчів не застраховані не лише школярі, а й всі волиняни. Фахівці випробувального центру ДП «Волиньстандартметрологія» протягом першої половини грудня провели випробування 98 зразків сировини та харчової продукції, виготовленої на Волині та в інших областях. Лабораторні дослідження за органолептичними, фізико-хімічними та показниками безпеки показали, що вимогам чинних нормативних документів не відповідало 20 зразків, тобто 20,4% від загальної кількості перевірених.

У маслі солодковершковому селянському, сирі твердому «Російський» та «Голландський брусковий» і сирі кисломолочному було виявлено рослинний жир. В ковбасі вареній «Лікарська» та ковбасі напівкопченій «Краківська» – завищена масова частка вологи. Заморожені ягоди, тістечка та пельмені не відповідали стандартам за мікробіологічними показниками.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---