Світ вражає: У Сінгапурі почнуть продавати штучні креветки

Сінгапурський стартап Shiok Meats, заснований всього два роки тому, виростив «в пробірці» штучні креветки з клітин реальних ракоподібних і готується вийти з новим продуктом на ринок.
Про це повідомляє LosAngelesTimes, пише Корреспондент.net.
Автори стартапу стверджують, що вже через два роки зможуть налагодити масове виробництво штучних креветок.
«Ми бачимо, що на ринку з’являється безліч нових гравців. Наступні п’ять років визначать, хто виживе, хто проведе серію скорочень, а хто зможе підтримати такі компанії, як наша, і зробити цей важливий крок до великомасштабного виробництва», – пояснює виконавчий директор і співзасновник Shiok Meats Сандхья Шрірам.
ShiokMeats створила біореактори і помістила в них мікроскопічні клітини ракоподібних. Там їх нагрівають до 82 градусів і «годують» заздалегідь підготовленими речовинами, які імітують дієту реальних креветок. В результаті виходить аналог справжньої креветки з «тими ж поживними властивостями та смаковими якостями».
Ключова мета Shiok Meats – зробити «м’ясо з пробірки» конкурентним з продуктами природного походження.
«Якщо перші креветки, вирощені за допомогою стовбурових клітин, коштували кілька тисяч доларів, то нинішня ціна становить вже майже 300 доларів за кілограм. У подальших планах – зниження вартості одного кілограма креветок до 50 доларів до 2021 року. Цього повинно бути досить, щоб конкурувати на ринку з виловленими натуральними креветками», – вважають представники Shiok Meats.
Shiok Meats також розглядає можливості виходу за рамки фаршу з креветочного м’яса і переходу до більш складних продуктів – крабів і лобстерів.
Про це повідомляє LosAngelesTimes, пише Корреспондент.net.
Автори стартапу стверджують, що вже через два роки зможуть налагодити масове виробництво штучних креветок.
«Ми бачимо, що на ринку з’являється безліч нових гравців. Наступні п’ять років визначать, хто виживе, хто проведе серію скорочень, а хто зможе підтримати такі компанії, як наша, і зробити цей важливий крок до великомасштабного виробництва», – пояснює виконавчий директор і співзасновник Shiok Meats Сандхья Шрірам.
ShiokMeats створила біореактори і помістила в них мікроскопічні клітини ракоподібних. Там їх нагрівають до 82 градусів і «годують» заздалегідь підготовленими речовинами, які імітують дієту реальних креветок. В результаті виходить аналог справжньої креветки з «тими ж поживними властивостями та смаковими якостями».
Ключова мета Shiok Meats – зробити «м’ясо з пробірки» конкурентним з продуктами природного походження.
«Якщо перші креветки, вирощені за допомогою стовбурових клітин, коштували кілька тисяч доларів, то нинішня ціна становить вже майже 300 доларів за кілограм. У подальших планах – зниження вартості одного кілограма креветок до 50 доларів до 2021 року. Цього повинно бути досить, щоб конкурувати на ринку з виловленими натуральними креветками», – вважають представники Shiok Meats.
Shiok Meats також розглядає можливості виходу за рамки фаршу з креветочного м’яса і переходу до більш складних продуктів – крабів і лобстерів.

Коментарів: 0
В Албанії знайшли сліди доісторичного поселення на озері: воно може бути найдавнішим у Європі
Сьогодні 00:18
Сьогодні 00:18
Сучасний Мауглі: у лісі Таїланду знайшли дитину, яку, ймовірно, виховали тварини
18 Липня 2025 23:41
18 Липня 2025 23:41
Свого часу був у принцеси Діани: Батіг із фільму про Індіану Джонса продали за $525 тисяч
18 Липня 2025 23:20
18 Липня 2025 23:20
Загинув пенсіонер: на сім років ув’язнили чоловіка, який п’яним підпалив будинок на Волині
18 Липня 2025 23:00

18 Липня 2025 23:00
У дітей в США стрімко зріс рівень надзвичайно тяжкого ожиріння
18 Липня 2025 22:40
18 Липня 2025 22:40
Електрошокер, побої та смерть мобілізованого: двом працівникам ТЦК загрожує в'язниця
18 Липня 2025 22:21
18 Липня 2025 22:21
Скільки волинян мають статус учасника бойових дій та як його отримати
18 Липня 2025 22:02
18 Липня 2025 22:02
У Британії на наступних виборах дозволять голосувати з 16 років
18 Липня 2025 21:43
18 Липня 2025 21:43
Сім судимостей за плечима: у Луцьку гастролера покарали за крадіжку велосипеда
18 Липня 2025 21:22

18 Липня 2025 21:22
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.