Чи скуповують заготівельники на Волині м’ясо хворих і дохлих тварин. Експеримент

Заготівельники скуповують у селян свійських тварин, м’ясо яких іде на переробку і в результаті опиняється на полицях магазинів у вигляді ковбас, сосисок та інших делікатесів. Селянин може просто зателефонувати за номером, вказаним в оголошенні, і за поголів’ям приїдуть. Однак, як виявилося, заготівельники приймають і хворих свиней чи коней, і навіть дохлих корів.

У більших виробників є власні ферми, де вирощують поголів’я. Є й такі, які скуповують свійських тварин у селян. У газетах – низка оголошень від заготівельників, які готові придбати в сільських жителів свиней чи велику рогату худобу, йдеться в сюжеті ТРК «Аверс».

Журналісти провели експеримент і зателефонували за кількома номерами. Заготівельникам вони пропонували купити хвору свійську тварину. На превеликий подив, ті погодилися прийняти і хвору свиню, і дохлу корову, і старого коня.

У держпродспоживслужбі інформують, що подвірний забій тварин дозволено лише під реалізацію на агропродовольчих ринках. А от щоби здати тварину на забійний чи м’ясозаготівельний цех, потрібно спершу викликати ветеринара.

«На забійних підприємствах здійснюється попередній огляд, видається ветеринарне свідоцтво, а вже тоді тварина потрапляє на забійне підприємство живою. М’ясо потім реалізовується і супроводжується товарно-транспортною накладною», – пояснює керівник управління безпечності харчових продуктів та ветеринарної медицини ГУ Держпродспоживслужби у Волинській області Ярослав Зарубайко.Якщо тварина мертва чи хвора, потрібно викликати з державної установи ветеринарного лікаря. М’ясо такої тварини не можна реалізовувати.

Водночас у держпродспоживслужбі повідомляють, що на планові перевірки на забійних чи м’ясопереробних цехах кілька років накладено певний мораторій, а перевірка подвірного забою не входить до компетенцій установи.

Якщо ж про випадок продажу заготівельнику хворої чи померлої тварини буде повідомлено відповідні органи, юридичній особі за це загрожує штраф у розмірі 750 гривень, а фізичній особі – 170 гривень штрафу.

Лікар-епідеміолог Волинського центру контролю та профілактики хвороб Валентина Новачевська розповідає, що м’ясо – сприятливе середовище для різноманітних бактерій, а багато захворювань людині передаються від тварин саме через споживання м’яса.

«Забруднення м’яса в тварини може відбутися і прижиттєво, коли вона хворіє на те чи те захворювання, і в забійний період… Таке м’ясо, особливо погано оброблене, може стати навіть причиною смерті людини», – наголошує Валентина Новачевська.

Вона радить відповідальніше ставитися до споживання м’ясної продукції, а також завжди звертати увагу на термін реалізації, вигляд упаковки та готової продукції.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---