Добова норма холестерину в 40 грамах: лікарі назвали найшкідливіші продукти для серця

Хоча холестерин відіграє важливу роль у роботі організму, його надлишок може негативно позначитися на здоров’ї серця та судин. Тому люди, для яких це важливо, мають знати умовно погані продукти, які містять холестерин, і хороші з його мінімальною кількістю.

Експерти з порталу WebMD розповіли, що не можна їсти за підвищеного холестерину та як поліпшити раціон, прибравши з нього лише кілька звичних страв, передає УНІАН.

Холестерин – це жироподібна речовина, норму якої наш організм виробляє самостійно (у печінці). Однак його також додають деякі продукти – багаті на холестерин ковбаси, м'ясо, риба і загалом майже вся їжа тваринного походження.

Відтак, якщо ви хочете контролювати харчування і знати, у чому багато холестерину, насамперед слід звернути увагу на звичайні яєчні жовтки – одне яйце, за словами лікарів, містить близько 180-200 мг, тобто більш як половину добової норми.

Також до продуктів з холестерином часто включають сир, хоча точний його рівень залежить від сорту та жирності. Наприклад, за даними медичного порталу Fatsecret, одна скибочка твердого сиру з пастеризованого коров'ячого молока (близько 20 г) містить приблизно 18 мг холестерину.

Серед інших продуктів можна виділити:

- креветки – містять холестерин у кількості близько 170 мг на 110 г;

- внутрішні органи тварин, особливо яловича печінка – приблизно 333 мг холестерину на 85 г;

- сардини – 40 мг холестерину в 28 г продукту.

Читати ще: Як знизити холестерин без ліків: сім найкорисніших каш для серця і судин

Крім того, багато холестерину та насичених жирів міститься у фастфуді, особливо в смажених стравах. Відповідно, регулярне вживання такої їжі може негативно впливати на рівень жирів у крові (так званий ліпідний профіль).

Якщо ж вам потрібно знизити споживання холестерину, є більш здорові альтернативи. Наприклад, яєчні білки, на відміну від жовтків, абсолютно не містять холестерину, але при цьому цілком підходять для приготування багатьох страв.

Замість жирних сортів сиру краще вибирати сорти зі зниженим вмістом жиру – так, згідно з дослідженням із журналу EJCN, хорошим варіантом є сир чеддер. А гарною заміною червоному м'ясу може стати куряча грудка – у ній менше холестерину, при цьому вона залишається дуже цінним джерелом білка.

Нарешті, щоб не шукати окремо, в яких морепродуктах багато холестерину, а в яких – мало, майже завжди краще віддавати перевагу нежирним видам риби: тунцю, трісці, минтаю, хеку та судаку. Саме такі види, за даними досліджень, опублікованих у журналі Nutrition Reviews, не погіршують ліпідний профіль під час споживання.

Також рекомендують вибирати запечені страви замість смажених, оскільки запікання вимагає меншої кількості олії і тим самим допомагає зменшити споживання шкідливих жирів.

Читати ще: Знижує холестерин: дієтологи назвали чай, який корисно пити перед сном

Крім того, корисно включати в раціон бобові – квасолю, сочевицю та інші види бобів. Вони взагалі не містять холестерину, але при цьому багаті на рослинний білок і клітковину, що, своєю чергою, допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові за регулярного вживання.

Таким чином, знаючи, які продукти містять холестерин, а які – ні, ви зможете простіше формувати щоденний раціон і підтримувати здоров'я серця та судин.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---