Лосось не у списку: дієтолог назвала найкорисніші види риби для серця і рівня холестерину

Багато хто вважає, що знизити рівень холестерину – це означає відмовитися від усього. Але польська дієтологиня Стромке-Зломанець дотримується іншої думки: починати потрібно не із заборон, а з корисних звичок.

За її словами, правильне харчування – це не перелік обмежень, а філософія. Такий підхід ґрунтується на формуванні корисних звичок, а не на винятках і відмовах, пише УНІАН з посиланням на видання «WP Kobieta». І в основі цієї філософії лежить простий принцип: додавати до раціону те, що дійсно працює.

Одним із таких продуктів дієтолог назвала жирну рибу – і її вибір може здивувати.

Жирна риба як союзник серця

Як відправну точку дієтолог рекомендує орієнтуватися на середземноморську дієту, хоча відразу ж розвіює можливі побоювання.

«Чудово будувати своє харчування на основі середземноморської дієти – це не означає, що потрібно їсти баклажани та помідори цілий рік», – уточнила вона.

Читати ще: Знижує холестерин: дієтологи назвали чай, який корисно пити перед сном

Йдеться скоріше про філософію харчування – багату на овочі, корисні жири та необроблені продукти, – а не про суворе дотримання конкретних рецептів.

Одна з найважливіших порад експерта – уявний парадокс, пов’язаний із жиром. «Це такий парадокс, бо ми говоримо про те, щоб їсти пісне. Так десь прийнято. Але зараз – м’ясо пісне, зате риба жирна. Вона дуже бажана в нашому раціоні. Така як, наприклад, оселедець, палтус, шпроти», – пояснила Стромке-Зломанець.

Оселедець, палтус і шпроти – їжте якомога частіше

Чому саме ці види риби? Оселедець, палтус і шпроти належать до видів, особливо багатих на жирні кислоти омега-3, які мають протизапальну дію та допомагають знижувати рівень тригліцеридів і так званого «поганого» холестерину ЛПНЩ, одночасно підвищуючи рівень «хорошого» холестерину ЛПВЩ.

Регулярне вживання жирної морської риби – одна з найбільш добре вивчених харчових звичок, що підтримують здоров’я серцево-судинної системи.

Читати ще: Чи можна пити риб'ячий жир, щоб знизити холестерин: що кажуть вчені

Дієтолог додала, що спосіб приготування риби не має принципового значення – її можна їсти і в свіжому вигляді, і в копченому.

Однак є один виняток: людям з артеріальною гіпертензією слід уникати копчених варіантів, оскільки вони містять значну кількість солі, що може негативно впливати на артеріальний тиск.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---