М’ясо дорожчає швидше, ніж ростуть доходи: як змінились ціни в Україні за рік

В Україні триває зростання вартості м’яса. Темпи здорожчання випереджають зростання доходів населення. Найбільше продовж 2026 року додали в ціні окремі види курятини та яловичини.

За даними моніторингу цін, найбільш помітно здорожчали курячі гомілки – їхня середня вартість зросла більш ніж на 30% і наразі становить близько 114 грн за кілограм, пише ТСН.

Відчутно додало в ціні й куряче філе. Торік воно вартувало 190 грн/кг, зараз – 240 грн/кг, що означає приріст понад 27%.

Інші частини курятини також подорожчали, хоча й менш стрімко. Зокрема, курячі стегна додали близько 20% і коштують у середньому понад 140 грн/кг. Водночас ціна на цілі тушки перевищила 110 грн/кг, що більш ніж удвічі вище, ніж рік тому.

Читати ще: Як подорожчання пального вплинуло на вартість продуктів і послуг в Україні

Свинина демонструє більш помірне, але стабільне зростання. У середньому ціни на неї піднялися на 14-16%. Так, ошийок подорожчав до майже 343 грн/кг, ребра – до понад 231 грн/кг, підчеревина тримається на схожому рівні, а лопатка наблизилася до 246 грн/кг.

Найбільше ж зростання зафіксовано у сегменті яловичини. Зокрема, ребра подорожчали більш ніж на 40% – до приблизно 278 грн/кг. Також суттєво зросла ціна на яловичий гуляш, який зараз коштує понад 430 грн/кг, що на майже третину більше, ніж торік.

Експерти пояснюють таку динаміку комплексом факторів. Передусім, зростанням вартості кормів, енергоносіїв, логістики, а також загальним скороченням пропозиції на ринку. Тож, м’ясо залишається серед продуктів, які найшвидше дорожчають в Україні.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---