На Волині розпочався сезон заготівлі березового соку
На Волині розпочався сезон заготівлі березового соку. У Цуманському лісовому господарстві цієї весни планують зібрати понад 50 тонн напою.
Про це повідомляє Суспільне Волині.
Щоб мати хороший врожай березового соку, лісничі дотримуються певної процедури: зрубують кору і роблять засічку. «Від глибини отвору більше соку йти не буде. Нам не цікаво продірявлювати березу», – каже в. о. головного лісничого Берестянського лісництва Василь Дорошук.
Крапля за краплею березовий сік стікає у 3-літрові банки.
За ранок з кожного дерева набігло по шість літрів, – розповідає Сергій Охочий, лісничий Берестянського лісництва. Березовий сік, який заготовляють в Берестянському лісі, йде на експорт. Зі слів лісничого Василя Дорошука, його постачають до Ізраїлю, Канади та Німеччини.Цього року в лісництві очікують хорошого врожаю березового соку, адже протягом кількох місяців були рясні опади. На цукристість соку та його якість впливає погода. Якщо йде дощ, то потрапляє в банку і сік вже нечистий, – розповідає «знавець справи» Ростислав Подзюбанчук. Чоловік вже 30 років кожної весни заготовляє березовий сік.Господиня Галина Гуменюк знає понад десяток рецептів консервування березового соку. Каже, якщо хочете кисленький, то можна до соку додати запареного ячменю. Такий сік люблять старші чоловіки, – розповідає жінка. Нині популярністю користується більш солодкий березовий сік. Щоб не зірвало банку, жінка додає до консервації лимон, для смаку – апельсин, стакан цукру та все заливає окропом.Березовий сік містить залізо, натрій, магній та вітаміни В і С, – говорить сімейна лікарка Ірина Андрійчишина. Каже: людям з сечокам’яною, жовчнокам’яною хворобою та цукровим діабетом варто споживати березовий сік в помірних кількостях.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про це повідомляє Суспільне Волині.
Щоб мати хороший врожай березового соку, лісничі дотримуються певної процедури: зрубують кору і роблять засічку. «Від глибини отвору більше соку йти не буде. Нам не цікаво продірявлювати березу», – каже в. о. головного лісничого Берестянського лісництва Василь Дорошук.
Крапля за краплею березовий сік стікає у 3-літрові банки.
За ранок з кожного дерева набігло по шість літрів, – розповідає Сергій Охочий, лісничий Берестянського лісництва. Березовий сік, який заготовляють в Берестянському лісі, йде на експорт. Зі слів лісничого Василя Дорошука, його постачають до Ізраїлю, Канади та Німеччини.Цього року в лісництві очікують хорошого врожаю березового соку, адже протягом кількох місяців були рясні опади. На цукристість соку та його якість впливає погода. Якщо йде дощ, то потрапляє в банку і сік вже нечистий, – розповідає «знавець справи» Ростислав Подзюбанчук. Чоловік вже 30 років кожної весни заготовляє березовий сік.Господиня Галина Гуменюк знає понад десяток рецептів консервування березового соку. Каже, якщо хочете кисленький, то можна до соку додати запареного ячменю. Такий сік люблять старші чоловіки, – розповідає жінка. Нині популярністю користується більш солодкий березовий сік. Щоб не зірвало банку, жінка додає до консервації лимон, для смаку – апельсин, стакан цукру та все заливає окропом.Березовий сік містить залізо, натрій, магній та вітаміни В і С, – говорить сімейна лікарка Ірина Андрійчишина. Каже: людям з сечокам’яною, жовчнокам’яною хворобою та цукровим діабетом варто споживати березовий сік в помірних кількостях.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 0
Зеленський вручив нагороди трьом прикордонникам з Волині
Сьогодні 07:45
Сьогодні 07:45
На Камінь-Каширщині за 30 тисяч продають ветлікарню. Фото
Сьогодні 07:17
Сьогодні 07:17
Східна Європа незабаром випередить Південну за рівнем життя
Сьогодні 06:46
Сьогодні 06:46
В Японії знайшли новий вид лілії
Сьогодні 00:31
Сьогодні 00:31
У Непалі суд вирішив обмежити кількість сходжень на Еверест
Сьогодні 00:18
Сьогодні 00:18
В Індонезії зʼявиться острів-привид. Усіх його жителів назавжди переселять через вулкан
4 Травня 2024 23:31
4 Травня 2024 23:31
Міноборони запустило онлайн-калькулятор виплат військовим
4 Травня 2024 23:02
4 Травня 2024 23:02
Знайденою карткою розраховувався випадково? У Луцьку чоловіка ледве не посадили за вчинення крадіжки
4 Травня 2024 22:33
4 Травня 2024 22:33
Операція «Нерест»: на Камінь-Каширщині поліцейські спіймали браконьєра
4 Травня 2024 22:05
4 Травня 2024 22:05
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.