Що готують та їдять на Великдень у різних країнах світу: традиційні та незвичайні страви

Попри те, що святкові традиції у різних народів відрізняються, одне з головних християнських свят – Великдень прийнято відзначати багатим святковим столом, який повинен бути смачним та символічним.

Про те, які традиційні та незвичайні для пасхальні страви готують у різних країнах, пише ТСН.

Що готують на Великдень в Німеччині

Святкування Великодня у Німеччині розпочинає з четверга, його називають «зелений четвер». Їдять у цей день зелені супи та соуси, шпинат, петрушку, цибулю. У Страсну п’ятницю їдять звичайно рибу.Суп із семи трав – традиційна страва у Великий четверг.

А в неділю на пасхальний стіл готують м’ясні страви: баранину, смаженого ягня. Бранденбурзьке ягня (Brandenburger Lammfleisch) – це нарізана кубиками баранина з цибулею, яка традиційно подається із зеленою квасолею та картоплею.

Читати ще: Традиції волинського Великодня: коли пекли паску, що клали в кошик і як зустрічали сонце

Рецепт великоднього пирога, який готують німці, схожий на рецептуру нашої паски. Тісто замішують на молоці, додають багато яєць та родзинок. Потім заплітають його у вигляді коси й запікають в овальній формі.

Торт у вигляді ягняти (Lammkuchen) на Великдень у Німеччині – звичайна справа.Що готують на свято у Польщі

Біла ковбаса, житній суп, маковий рулет та сирний пиріг – традиційні страви на пасхальні дні у Польщі.

Великдень – свято копченого м’яса та шинки, центральне місце на великодньому столі посідає біла ковбаса. Це рубана свиняча ковбаса у натуральній оболонці, приправлена сіллю, чорним перцем, часником та майораном. І в традиційному супі, який називається «журек», і в великодньому кошику, зазвичай, є варена біла ковбаса.На Великдень обов’язково готується «бабка» (торт із дріжджового тіста): традиційний рецепт для багатих сімей рекомендував використовувати не менше 60 яєць для його приготування. Іноді до бабки додають ромовий сироп або прикрашають глазур’ю, але в традиційній бабці не повинно бути начинки.Читати ще: «На великий день сходить сонце»: етнографиня з Луцька розповіла про великодні традиції на Волині

Ще у Польщі на свято обов’язково печуть мазурок. Цей плоский пиріг готують із різних видів тіста прикрашенний мармеладом, шоколадною глазур’ю, сухофруктами чи горіхами.Що їдять на Паску у Франції

Традиційна пасхальна страва – L’Agneau Pascal (Великоднє ягня). Ягня символізує одночасно і жертвопринесення Христа та початок нового життя. Ягнят печуть із тіста. У кожній сім’ї є старовинна керамічна форма, у якій випікають цей символ.Традиційного великоднього десерту чи випічки як паски – немає, переважно їдять шоколадні ласощі, яйця.Що на Паску їдять в Іспанії

Всі іспанці люблять torrijas/торріхас – це знайомі нам грінки, вимочені в солодкому молоці або вині з додаванням спецій та меду та обсмажені на оливковій олії.

Пасхальна випічка в іспанців – це Mona de Pascua, круглий кекс, оздоблений кольоровим пір’ям. Прикрашає його кожна господиня як хоче, зазвичай шоколадними фігурками, солодкими кульками, горіхами чи меренгами.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---