Сир сулугуні став культурною спадщиною Грузії
У Грузії сир сулугуні отримав статус пам’ятки нематеріальної культурної спадщини.
Відповідний наказ підписав генеральний директор Національного агентства з охорони культурної спадщини Грузії Ніколоз Антідзе, повідомляє Європейська правда.
«Присвоїти статус пам’ятки нематеріальної культурної спадщини елементу нематеріальної культурної спадщини – традиції сулугуні в Грузії», – сказано в наказі, який набув чинності 11 листопада.
Сулугуні – сорт сиру з регіону Самегрело. Він виробляється тільки з натуральних інгредієнтів: коров’ячого або буйволиного молока. Вміст жиру в сулугуні в середньому становить 45%.
У 2016 році уряд Грузії оформив патент на сулугуні і ще декілька страв грузинської кухні. Це означає, що сир під назвою «сулугуні» може бути виготовлений тільки на території Грузії з дотриманням рецептури, технологічного процесу, і повинен відповідати певним критеріям якості.
На сьогодні в Грузії офіційно зареєстровано 14 видів сиру.
Тим же наказом Ніколоза Антідзе оголосив пам’яткою нематеріальної культурної спадщини традиційну аджарську вишивку.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Відповідний наказ підписав генеральний директор Національного агентства з охорони культурної спадщини Грузії Ніколоз Антідзе, повідомляє Європейська правда.
«Присвоїти статус пам’ятки нематеріальної культурної спадщини елементу нематеріальної культурної спадщини – традиції сулугуні в Грузії», – сказано в наказі, який набув чинності 11 листопада.
Сулугуні – сорт сиру з регіону Самегрело. Він виробляється тільки з натуральних інгредієнтів: коров’ячого або буйволиного молока. Вміст жиру в сулугуні в середньому становить 45%.
У 2016 році уряд Грузії оформив патент на сулугуні і ще декілька страв грузинської кухні. Це означає, що сир під назвою «сулугуні» може бути виготовлений тільки на території Грузії з дотриманням рецептури, технологічного процесу, і повинен відповідати певним критеріям якості.
На сьогодні в Грузії офіційно зареєстровано 14 видів сиру.
Тим же наказом Ніколоза Антідзе оголосив пам’яткою нематеріальної культурної спадщини традиційну аджарську вишивку.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 0
У Краснодарському краї уражено нафтопереробний завод, – ЦПД
Сьогодні 11:14
Сьогодні 11:14
17-річні юнаки мають стати на військовий облік: у Волинському ТЦК попередили про дедлайн
Сьогодні 10:41
Сьогодні 10:41
На Волині вночі під час пожежі загинули двоє чоловіків
Сьогодні 10:08
Сьогодні 10:08
Конотоп без комунікацій, загиблі на Дніпропетровщині та Сумщині: наслідки нічних ворожих атак
Сьогодні 09:35
Сьогодні 09:35
.jpg)
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.