Волинські паляниці: як у Підгайцівській громаді печуть хліб на фронт

Волонтерки-кухарі Підгайцівської громади в одному з навчальних закладів випікають хліб для військових та цивільних у регіони, де тривають бої.

Волинські господині печуть паляниці з надією на перемогу, розповіла Суспільному кухарка Любов Удот, онук якої зараз на строковій службі.

Спершу жінки готували різні страви, проте виявилося, що найбільше на передовій бійці потребують хліба.

«У нас є такий капелан, отець Іван. Каже: «Вони дуже просять хліба. Ви бачили б ті очі, як даєш хліб». Не знаю, скільки тисяч, але ми спекли багато», – каже волинянка.Замішують тісто господині рано-вранці. Кожна паляниця має вагу орієнтовно 850 грамів. Перед тим як поставити у піч, хлібини змащують, аби запеклася скоринка. Хліб печуть як домашній, щоб нагадував військовим про рідний дім, дрдає волонтерка Марія Романюк.«З пів години треба вимісити хліб гарно, знати борошно, все інше. Зараз формуємо білий хліб, а у нас ще є висівковий. Висівковий дуже тяжко місити, бо він щільніший, висівки важчі», – каже жінка.«Куховарили для військових і цивільних від 24 лютого. Робили невелику перерву, а нині завдяки селянам і фермерам Підгайцівської громади, які дали зерно, відновили роботу», – зазначила директорка навчального закладу Лариса Ляшук.

З її слів, до благодійної справи долучилися жителі сіл Підгайці, Романів і Крупа, а також місцеві фермери.

«Вдалося зібрати 51 мішок пшениці. Місцевий фермер обміняв на добру, якісну пшеницю, а підприємець з села Крупа допоміг змолоти на борошно. Для випікання хліба нам потрібне борошно і вищого гатунку, і першого, тому набагато ліпше нам брати зерно, молоти і випікати хліб», – додає Лариса Ляшук.Для приготування хліба волонтерки потребують олії, цукру, солі, дріжджів та оцту. Любов Удот додала: п’ятеро кухарів щобудня пектимуть хліб і передаватимуть через волонтерів туди, де його потребують найбільше.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---