Нові норми харчування дітей в школах: як харчуються учні в Нововолинську
Із 1-го січня вступили в дію нові норми харчування дітей в українських школах. Меню розробив кулінарний експерт Євген Клопотенко. Скористалися рецептами зі збірника страв і в школах Нововолинська. Однак в перший же день експеримент провалився.
Про нові норми, страви та як організовують харчування в нововолинських школах, в матеріалі БУГу.
Як розповів директор школи № 7 Сергій Трофимчук, харчування організовує комбінат шкільного харчування і доволі якісно на ту суму, яка передбачена. Для 1-4 класів кошти виділяються з міського бюджету у сумі 8 гривень на кожного, 9 – доплачують батьки.Тобто основне меню – на 17 гривень, однак деякі учні харчуються і на 8. Різниця у грамах або ж в додаткових продуктах. Комбінат складає порції на відповідні суми, меню розроблене на два тижні і страви чергуються.У четвер, 28-го січня, в школі № 7 на обід у діток була манна каша та хліб з маслом і сиром (страва на 17 грн) і рис із морквяним салатом (меню на 8 гривень). До слова, як хліб, так й іншу буфетну продукцію – піцу, пиріжки з сиром, гамбургери тощо, кухарі випікають самостійно. Їх робочий день розпочинається о 5-й ранку.Манна молочна каша діткам сподобалася і лишилося багато порожніх тарілок, полюбляють вони і хліб з сиром.Однак рис учням не надто смакує. Не оцінили вони і фруктовий плов. Саме він став однією зі страв, яку вирішили ввести зі збірника для харчування дітей, розробленого кулінаром Євгеном Клопотенко, разом з експертами з МОЗ, дієтологами, дитячими ендокринологами та різноманітними громадськими організаціями. Також на законодавчому рівні зменшено кількість солі і цукру в їжі дітей і тепер школярів не можна годувати напівфабрикатами (сардельки, ковбаса).До слова, піца тепер у шкільних їдальнях – з куркою.Директорка КП «Нововолинський комбінат шкільного харчування» Світлана Іванова розповіла, що в зв’язку із новим санітарним регламентом, вирішили зробити нові страви за Клопотенком. Після карантину, в понеділок 25-го січня, учні під час перерви в шкільних їдальнях побачили фруктовий плов.«Приготували рис із родзинками та карамелізованими яблуками з нового збірника. Рис купували дорожчий, щоб розсипався. Та як показала практика, діти не хочуть таке їсти і нам було дуже прикро, кухарі засмутилися через велику кількість відходів. Тому доведеться пробувати іншу страву», – розповідає Світлана Іванова.
Із нового у меню на нововолинських школярів також чекає сирна запіканка та шніцель. Готуватимуть і молочний суп з макаронами, до якого випікатиметься булочка з маслом і сиром. Та кухарі матимуть альтернативу: манна каша чи рисова в’язка. Обов’язково, за нормами, діти мають їсти молочну страву та рибу раз на тиждень і м’ясні страви двічі на тиждень. Орієнтовне меню на тиждень:Як говорить директор школи № 7, вони вивчають, як діти їдять, чи їм подобається меню і будуть робити висновки.
Комбінат шкільного харчування готовий враховувати смаки школярів та вносити зміни.
«Якщо ми не спробуємо, ми не зрозуміємо, чи будуть діти їсти. Коли буде багато відходів, замінятимемо страву. Ми готові і до співпраці з батьками», – говорить Світлана Іванова.Зазначимо, комунальне підприємство «Нововолинський комбінат шкільного харчування» працює на самоокупності. Держспоживслужба постійно контролює те, як забезпечується харчування школярів. Беруть проби з готових страв, змиви з усіх предметів. Окрім того харчкомбінат самостійно відправляє продукти на перевірку.
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Про нові норми, страви та як організовують харчування в нововолинських школах, в матеріалі БУГу.
Як розповів директор школи № 7 Сергій Трофимчук, харчування організовує комбінат шкільного харчування і доволі якісно на ту суму, яка передбачена. Для 1-4 класів кошти виділяються з міського бюджету у сумі 8 гривень на кожного, 9 – доплачують батьки.Тобто основне меню – на 17 гривень, однак деякі учні харчуються і на 8. Різниця у грамах або ж в додаткових продуктах. Комбінат складає порції на відповідні суми, меню розроблене на два тижні і страви чергуються.У четвер, 28-го січня, в школі № 7 на обід у діток була манна каша та хліб з маслом і сиром (страва на 17 грн) і рис із морквяним салатом (меню на 8 гривень). До слова, як хліб, так й іншу буфетну продукцію – піцу, пиріжки з сиром, гамбургери тощо, кухарі випікають самостійно. Їх робочий день розпочинається о 5-й ранку.Манна молочна каша діткам сподобалася і лишилося багато порожніх тарілок, полюбляють вони і хліб з сиром.Однак рис учням не надто смакує. Не оцінили вони і фруктовий плов. Саме він став однією зі страв, яку вирішили ввести зі збірника для харчування дітей, розробленого кулінаром Євгеном Клопотенко, разом з експертами з МОЗ, дієтологами, дитячими ендокринологами та різноманітними громадськими організаціями. Також на законодавчому рівні зменшено кількість солі і цукру в їжі дітей і тепер школярів не можна годувати напівфабрикатами (сардельки, ковбаса).До слова, піца тепер у шкільних їдальнях – з куркою.Директорка КП «Нововолинський комбінат шкільного харчування» Світлана Іванова розповіла, що в зв’язку із новим санітарним регламентом, вирішили зробити нові страви за Клопотенком. Після карантину, в понеділок 25-го січня, учні під час перерви в шкільних їдальнях побачили фруктовий плов.«Приготували рис із родзинками та карамелізованими яблуками з нового збірника. Рис купували дорожчий, щоб розсипався. Та як показала практика, діти не хочуть таке їсти і нам було дуже прикро, кухарі засмутилися через велику кількість відходів. Тому доведеться пробувати іншу страву», – розповідає Світлана Іванова.
Із нового у меню на нововолинських школярів також чекає сирна запіканка та шніцель. Готуватимуть і молочний суп з макаронами, до якого випікатиметься булочка з маслом і сиром. Та кухарі матимуть альтернативу: манна каша чи рисова в’язка. Обов’язково, за нормами, діти мають їсти молочну страву та рибу раз на тиждень і м’ясні страви двічі на тиждень. Орієнтовне меню на тиждень:Як говорить директор школи № 7, вони вивчають, як діти їдять, чи їм подобається меню і будуть робити висновки.
Комбінат шкільного харчування готовий враховувати смаки школярів та вносити зміни.
«Якщо ми не спробуємо, ми не зрозуміємо, чи будуть діти їсти. Коли буде багато відходів, замінятимемо страву. Ми готові і до співпраці з батьками», – говорить Світлана Іванова.Зазначимо, комунальне підприємство «Нововолинський комбінат шкільного харчування» працює на самоокупності. Держспоживслужба постійно контролює те, як забезпечується харчування школярів. Беруть проби з готових страв, змиви з усіх предметів. Окрім того харчкомбінат самостійно відправляє продукти на перевірку.
Знайшли помилку? Виділіть текст і натисніть
Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу
Коментарів: 1
Лучанин
Показати IP
30 Січня 2021 16:08
Оце б меню та в їдальню Верховної ради****
Вчені відкрили новий вид титанозавра
Сьогодні 00:35
Сьогодні 00:35
18 квітня: свята, події, факти. День власників домашніх тварин та перший телеграфний апарат
Сьогодні 00:00
Сьогодні 00:00
Волинянин, який давав поліцейським 2 тис., щоб його не карали за п’яне водіння, заплатить 19 тис. штрафу
17 Квітня 2024 23:43
17 Квітня 2024 23:43
Україна – серед країн, де найменше бояться ядерної загрози. Опитування
17 Квітня 2024 23:25
17 Квітня 2024 23:25
У Луцькій громаді запрацював проєкт «Родина для кожної дитини: розвиток сімейного патронату»
17 Квітня 2024 23:07
17 Квітня 2024 23:07
Двоє лучників з Луцька представляють Україну на Кубку Європи
17 Квітня 2024 22:48
17 Квітня 2024 22:48
Рука відламана, напису немає: що буде з пам’ятником борцям за радянську владу на Волині
17 Квітня 2024 22:30
17 Квітня 2024 22:30
У Палаті представників США оприлюднили законопроєкти про допомогу, Україні – майже $61 млрд
17 Квітня 2024 22:11
17 Квітня 2024 22:11
Завтра на Волині промисловим підприємствам можуть обмежити електропостачання
17 Квітня 2024 21:53
17 Квітня 2024 21:53
Додати коментар:
УВАГА! Користувач www.volynnews.com має розуміти, що коментування на сайті створені аж ніяк не для політичного піару чи антипіару, зведення особистих рахунків, комерційної реклами, образ, безпідставних звинувачень та інших некоректних і негідних речей. Утім коментарі – це не редакційні матеріали, не мають попередньої модерації, суб’єктивні повідомлення і можуть містити недостовірну інформацію.