Лучанка створює неповторні солодкі шедеври. Фото

Умілі жіночі руки завжди творять дива, особливо, коли справа стосується кулінарного мистецтва. Багато солодких шедеврів навчилася готувати чарівна лучанка, чудова мама двох діток Ольга Гамідер. Молода жінка пече смачні надзвичайної краси торти й короваї, якими полюбляють ласувати гості сімейних свят та великих корпоративів, - йдеться у матеріалі щотижневика Волинські Новини №40.

«Печу тортики відтоді, коли після народження першої дитини пішла у декретну відпустку. Спочатку просили приготувати щось солоденьке й гарненьке для племінника, для похресника, а то і своєму синочку на свято доводилося щось вигадувати», – зізнається Ольга.

Показуючи під час розмови фотографії своїх кулінарних витворів, лучанка розповідає, що спеціально на кондитера не вчилася: перша освіта математична, друга – економічна.

«Сюжети для оформлення солодких виробів придумую сама. Іноді люди замовляють і кажуть, що хочуть бачити на тортику: героїв дитячих мультфільмів, автомобілі, книги, квіти, фігурки людей – багато чого. Просто замовник каже про свої побажання, а я вже домислюю і втілюю це в реальність за допомогою мастики, цукрової пудри та інших кондитерських засобів. Наприклад, до Дня вчителя спекла великого торта з букетом квітів на ньому. Педагоги були надзвичайно задоволені. Якось довелося мужчині на ювілей робити торт з українською хатою. Виготовляю торти у формі книг – як історію життя людини, іноді роблю зі скриньками та дитячі на різну тематику. Якось на випускний вечір у школу готувала торт із випускним альбомом на ньому (з фотографіями), а для спортсмена – зі штангою (їстівною, звичайно)», – розповіла Ольга.
Напевно, багато хто ловив себе на думці: якби постійно мав справу із солодощами, ото вже смакував би! Утім це не про Ольгу. Бо кондитерка... не любить солодкого! Хоча усі свої вироби куштує, чи смачними вийшли.

«Хочу трішки похвалитися (сміється, – ВН). Знаєте, всі мої торти оригінальні. Я не люблю повторюватися, тому кожен має якусь особ¬ливість. Ще ніколи у мене не було однакових тортів чи короваїв, тобто роблю хоч якусь маленьку відмінну деталь. Мабуть, саме через це мої торти вподобало так багато людей: беруть і на ювілеї, і просто на дні народження, і на весілля, і на дівич-вечори. От дівчата взяли собі торта для суто жіночої компанії, то там з нього наче вилазить стриптизер. Якось молодому чоловікові на 25-річчя замовили торт із диснеївськими героями Чіпом і Дейлом. Виявляється, цього іменинника всі називають Чіп. На весілля зазвичай замовляють торти у рожевих тонах, із солодкими трояндами чи орхідеями».
Вчитися по-новому виготовляти красиві й водночас смачні торти жінці допомагає інтернет. Дивлячись відео, кулінар пізнає, як наносити мастику, скріплювати деталі, оформляти.

«У результаті виходять цікаві речі, які замовляють не лише у нашому місті. Буває, що по мої торти приїжджають із Києва, зі Львова, навіть із Бреста, – каже Ольга. – Якось замовили солодощі на ювілей для нашого емігранта в Італію. Тож гостинець поїхав автобусом до Риму».«Натхнення для цієї справи мені дають голоси і сміх дітей. Домашні турботи дещо втомлюють, але під час роботи я відпочиваю морально, бо тоді з головою занурююся у творчість, – усміхається жінка. – Люблю цю справу. Тож уже вдалося виготовити не мало й не багато – близько двох тисяч солодких короваїв. Похвалюся: уже зараз в мене до кінця листопада все розписано. Роботи дуже багато, але людей не хочеться підводити. Добре, що є ніч, то поки що встигаю усе зробити вчасно. Чому я так працюю? Знаєте, надзвичайно приємно, коли люди телефонують і просять: «Олю, будь ласка, спечи свого торта! Без прикрас, щоб тобі легше, просто хочемо твого торта!». Додає наснаги й те, що просто робиш від душі, щось придумуєш, видозмінюєш, стараєшся, а потім читаєш повідомлення у телефоні: «Тортик дуже смачний!!! Доця була надзвичайно задоволена! Дякую, Ольчик!». Приємно, коли мої солодощі дарують людям радість».

Сергій ЖУКОВСЬКИЙ

Фото з архіву Ольги Гамідер, Луцьк

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---