Половина українських вин – фальсифікат

Зараз мінімум 50% виноробної продукції, що випускається в Україні, – фальсифікат, який не відповідає чинним стандартам і нормативам.
Про це сказав генеральний директор української корпорації з виноградарства та виноробної промисловості «Укрвинпром» Олександр Мацько, повідомляє «Економічна правда».
«Думаю, що його обсяги в сезоні 2010/2011 істотно збільшаться», – сказав він.
Він пояснив, що одним з найбільш поширених способів виробництва винного фальсифікату є виготовлення вина з відходів сировини.
«За інформацією, яка надходить від виноградарів, зараз мезга (залишки після видавлювання виноградного соку) йде нарозхват. Незважаючи на те, що згідно з технологією, її повинні переробляти або утилізувати, мезга користується попитом у підприємств вторинного виноробства, які, не соромлячись, розбавляють її водою з цукром і залишають бродити», – сказав Мацько.
За його словами, при детальному лабораторному аналізі, у складі багатьох вин взагалі не вдається виявити виноматеріалів.
«Хімічити з виноробною продукцією дозволяє надто слабка концентрація галузі, яка поділена між більш ніж сотнею виробників. Приміром, статистична звітність з виробництва міцних вин показує цікаві дані: об'єднання «Массандра» знаходиться лише на шостому місці за обсягами. Серед лідерів – заводи, що не мають жодного куща винограду», – підкреслив Мацько.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---