Чому дешева холодильна шафа коштує дорого

Під час вибору холодильного обладнання більшість власників ресторанів звертають увагу насамперед на ціну покупки. Логіка проста: якщо одна холодильна шафа коштує дешевше, значить її купівля вигідніша.

Проте на практиці все часто відбувається навпаки.

Через кілька років експлуатації дешева холодильна шафа може обійтися бізнесу значно дорожче за дорожчу модель завдяки вищому споживанню електроенергії, додатковим витратам на обслуговування та ремонти.

Саме тому професійні закупівельники все частіше оцінюють не лише ціну покупки, а й загальну вартість володіння обладнанням.

Що таке вартість володіння холодильним обладнанням

У професійному середовищі використовується поняття TCO (Total Cost of Ownership) — загальна вартість володіння обладнанням.

Вона включає:

• ціну покупки;
• витрати на електроенергію;
• ремонти;
• можливі втрати через простої обладнання.

У деяких випадках дорожче обладнання дозволяє заощадити десятки тисяч гривень протягом строку експлуатації.

Чому ціна покупки показує лише частину витрат

Після придбання холодильне обладнання працює цілодобово.

Якщо різниця у споживанні електроенергії між двома моделями становить навіть кілька кіловат на добу, за рік вона перетворюється на суттєві суми.

Особливо це актуально для ресторанів, де холодильне обладнання працює безперервно, а тарифи на електроенергію продовжують зростати.

Саме тому оцінювати обладнання лише за ціною покупки — одна з найпоширеніших помилок.

І тут варто поставити просте запитання: чи вірите ви, що ціна електроенергії зменшиться? Якщо ні, то реальна економія від енергоефективного обладнання може бути ще більшою, ніж показують наведені розрахунки.

Однодверна холодильна шафа: на що звертати увагу крім ціни

Обираючи однодверну холодильну шафу, більшість покупців звертають увагу на об'єм, ціну та зовнішній вигляд.

Проте значно важливішими показниками є:

• річне споживання електроенергії;
• товщина теплоізоляції;
• тип компресора;
• система розподілу холодного повітря;
• стабільність температурного режиму.

Саме ці параметри впливають на майбутні витрати бізнесу.

Двохдверна холодильна шафа: де ховаються найбільші витрати

Для ресторанів, виробництв і магазинів двохдверна холодильна шафа часто є основним обладнанням для зберігання продукції та працює під значним навантаженням.

У такому обладнанні навіть невелика різниця в енергоспоживанні може коштувати десятки тисяч гривень на рік.

Крім витрат на електроенергію, варто враховувати:

• навантаження на компресор;
• ефективність теплоізоляції;
• витрати на сервіс;
• ризик втрати продукції під час аварійних ситуацій.

Саме тому при виборі двохдверної шафи важливо оцінювати не лише її ціну, а й витрати протягом усього строку служби.

Як рахувати вартість володіння холодильною шафою

Найпростіша формула виглядає так:

Вартість володіння = Ціна покупки + Електроенергія

Саме витрати на електроенергію часто формують найбільшу частину витрат за 5–8 років експлуатації.

Тому перед покупкою варто порівнювати не лише ціну обладнання, а й його річне споживання електроенергії.

Приклад розрахунку TCO для однодверної холодильної шафи

Розглянемо дві моделі однакового об'єму.

Незважаючи на те, що однодверна холодильна шафа BRILLIS дорожча на 7 000 грн під час покупки, за 8 років її власник витратить приблизно на 88 912 грн менше.

Приклад розрахунку TCO для двохдверної холодильної шафи

Тепер розглянемо двохдверну холодильну шафу.

У цьому випадку двохдверна холодильна шафа BRILLIS дозволяє скоротити витрати приблизно на 102 984 грн за 8 років експлуатації.

Цей приклад добре показує, чому під час вибору холодильного обладнання важливо оцінювати не лише ціну покупки. Різниця між енергоефективною та типовою моделлю може становити понад 100 000 грн протягом строку експлуатації.

Саме тому професійні закупівельники дедалі частіше аналізують вартість володіння холодильним обладнанням (TCO), яка враховує не лише ціну придбання, а й витрати на електроенергію та експлуатацію.

Саме такий підхід використовують спеціалісти компанії ТоргОборуд під час підбору обладнання для клієнтів.

Чому ресторани переходять на енергоефективне обладнання

Сучасне енергоефективне холодильне обладнання використовує:

• енергоощадні компресори;
• енергоефективні холодоагенти;
• енергоощадні вентилятори;
• сучасні системи керування;
• покращену теплоізоляцію;
• ефективний розподіл холодного повітря.

Одним із прикладів такого підходу є холодильне обладнання BRILLIS, створене з акцентом на низьке енергоспоживання та мінімізацію вартості володіння.

Додатковою перевагою холодильних шаф BRILLIS є потовщена теплоізоляція до 100 мм. Завдяки цьому обладнання довше утримує холод усередині камери та допомагає захистити продукцію під час аварійних або планових відключень електроенергії.

Додатковим підтвердженням надійності холодильних шаф BRILLIS є офіційна гарантія 2 роки.

Висновок

Бажання заощадити під час купівлі холодильного обладнання нерідко призводить до більших витрат у майбутньому.

У багатьох випадках дешева холодильна шафа протягом строку експлуатації обходиться дорожче через підвищене споживання електроенергії та вищі експлуатаційні витрати.

Саме тому при виборі обладнання варто оцінювати не лише ціну, а й загальну вартість володіння.

Для підприємств, які прагнуть скоротити експлуатаційні витрати, сучасне енергоефективне холодильне обладнання стає більш вигідним рішенням у довгостроковій перспективі.

Автор: Денис Болотін
Засновник ТМ BRILLIS та керівник компанії «ТоргОборуд». Понад 20 років працює на ринку професійного холодильного обладнання для HoReCa, торгівлі та харчових виробництв.

peклама*