Кава може допомогти організму боротися зі стресом і старінням

Каву неодноразово пов'язували зі збільшенням тривалості життя та зниженням ризику розвитку низки хронічних захворювань. Однак вчені досі не до кінця розуміють біологічні процеси, які могли б пояснити ці позитивні ефекти.

Як пише УНІАН з посиланням на ScienceDaily, нові результати дослідження, проведеного в Коледжі ветеринарної медицини та біомедичних наук Техаського університету A&M, вказують на одну з можливих відповідей. Учені помітили, що певні сполуки, які містяться в каві, можуть активувати рецептор NR4A1, що набуває дедалі більшого значення в дослідженнях старіння, реакцій на стрес та захворювань.

«Кава має добре відомі оздоровчі властивості. Ми показали, що деякі з цих ефектів можуть бути пов’язані з тим, як сполуки кави взаємодіють із цим рецептором, який бере участь у захисті організму від ушкоджень, спричинених стресом», – заявив доктор Стівен Сейф, заслужений професор і завідувач кафедри ветеринарної токсикології імені Сіда Кайла на факультеті ветеринарної фізіології та фармакології VMBS.

Читати ще: Кава до чи після сніданку: назвали найкращий час для улюбленого напою

NR4A1 входить до групи ядерних рецепторів, які допомагають контролювати активність генів, коли організм зазнає стресу або пошкодження тканин. У попередніх дослідженнях Сейф та його колеги охарактеризували NR4A1 як давач поживних речовин.

«Якщо пошкодити практично будь-яку тканину, NR4A1 реагує, щоб зменшити це пошкодження. Якщо видалити цей рецептор, пошкодження буде серйознішим», – пояснив Сейф.

Учені встановили зв’язок NR4A1 із запальними процесами, метаболізмом та відновленням тканин. Кожен із цих процесів тісно пов’язаний з віковими захворюваннями.

Раніше вчені вже встановили зв’язок між вживанням кави та зниженням ризику розвитку хвороби Альцгеймера, хвороби Паркінсона та метаболічних захворювань. Однак ці дослідження не пояснювали, як саме кава може чинити захисну дію.

Сейф та його команда вважають, що NR4A1 може бути однією зі складових цього пояснення. Дослідники виявили, що кілька сполук, які містяться в каві, можуть зв’язуватися з NR4A1 і змінювати його активність. До найактивніших із них належать полігідроксильні та поліфенольні сполуки, такі як кавова кислота.

Більше того, у лабораторних моделях ці сполуки також змінювали поведінку клітин в напрямках, пов’язаних із захистом від захворювань. Вони зменшували клітинне ушкодження та сповільнювали зростання ракових клітин.

Читати ще: Міф спростовано: кава може знижувати ризик порушень серцевого ритму

Під час експерименту вчені видалили NR4A1 із клітин. Одразу після цього захисні ефекти зникли. Цей результат став додатковим доказом того, що рецептор сприяє прояву принаймні деяких біологічних ефектів кави.

За словами вчених, кофеїн, імовірно, не є основним джерелом захисних ефектів цієї кави. Натомість, як виявилося, сильніший вплив на NR4A1 чинять природні сполуки, які також містяться в багатьох фруктах і овочах.

Це відкриття може допомогти пояснити, чому у великих популяційних дослідженнях і каву з кофеїном, і каву без кофеїну пов’язують з однаковими перевагами для здоров’я.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---