Роблять сир і масло: ексголова сільради на Волині тримає кіз і овець

Рожищанка, Журавка і Пікассо – такі клички мають кози і вівці Петра Ярути з села Оконськ, що в Камінь-Каширському районі. Чоловік ось уже четвертий рік тримає таке домашнє господарство. Ідея придбати тварин у нього виникла спонтанно. Нині він утримує 18 кіз і вівць.

Раніше мав корів і коней. Як зазначає Петро, кози та вівці спокійніші, тому обходитися з ними легше, йдеться в сюжеті ТРК «Аверс».

«Ми використовуємо все для себе. Молоко, сир, сметана. Моя дружина навіть збиває масло», – говорить волинянин.

Колись він очолював Оконську сільську раду. Після виходу на пенсію вирішив завести тварин. Як каже, йому приємно господарювати з ними. Нарікає, однак, що немає доступних пасовищ, тож випасати кіз доводиться в лісі, а сіно на зиму – купувати.

«Ми заготовили 125 тюків», – каже Петро Ярута.

Читати ще: «У магазині – дороге, а від людей беруть дешево»: волинські фермери розповіли, чи вигідно здавати молоко

Вівці родина тримає тільки для м’яса.

«Я знаю, що гуцули на верховинах доять кіз і овечок. Ми овечок не доїмо. В нас немає таких порід, – пояснює чоловік. – Якось я прихворів і мені сказали, щоб я пив козяче молоко. Ми не знали, як цим займатися. Просто купили в одного чоловіка маленьке козеня. Але щоб лікуватися, то треба було вже вживати. А нам довелося би ще рік чекати, поки те козеня виросте. Тому поїхали в інше село, купили стару козу з козенятком. Уже молоко було. Так усе й почалося. Молоко смачне. Я особисто п’ю з холодильника».

Козяче молоко можна пити й теплим. Кип’ятити не треба, бо кізочки щеплені.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---