Волинський фермер вирощує та квасить капусту для армії

Фермер Олег Галасун із села Чаруків Луцького району на власних земельних ділянках вирощує городину. Частину овочів чоловік консервує та квасить, після чого передає бійцям на передову.

Як розповів Суспільному волинянин, зараз збирає врожай капусти на майже 30 сотках. Частину вже зібрав, частина ще чекає свого часу.

«Думаю, 20 тонн капусти буде на квашення і ще тої, що на зберігання. Врожай непоганий цього року. Скажу, що в усіх непоганий, хто зміг доглянути, коли була спека і коли були несприятливі умови», – зазначив чоловік.

Військовим волинський фермер допомагає з 2014 року, бо вважає підтримку армії обов’язком кожного українця.Читати ще: Волонтери з Волині готують сухі борщі для військових

«Можу допомогти? Можу. Сів і поїхав. Хоч маєш багато своєї роботи, але це не виключає те, що ти можеш допомогти», – каже чоловік.Зі слів Олега Галасуна, до початку квашення готує капусту: шинкує її на тертці, а потому додає сіль і спеції та поміщає усе до 200-літрової бочки. Зверху, каже, обов'язково треба покласти камінь або інший важкий предмет.

Коли капуста закваситься, її разом з іншими домашніми соліннями, городиною та овочами відправить військовим на фронт.Читати ще: Волонтери на Волині виготовляють окопні свічки для військових

На цьогорічний врожай капусти добре вплинули дощі, іншим овочам вологи було забагато. Крім капусти, на полі та у двох теплицях фермер вирощує цукрову кукурудзу, помідори та огірки.Олег Галасун розповів, що цьогоріч на роботу фермерів вплинула і війна: зменшився ринок збуту через низьку купівельну спроможність українців, постійні проблеми з логістикою та підвищення цін на добрива і пальне позначились на врожайності.

Читати ще: «Воюю біля печі»: волинянка майже пів року пече хліб захисникам на фронт

«Капусти в нас цього року вистачить, картоплі, столового буряка також. З морквою будуть проблеми, бо її немає в достатній кількості. Щодо цибулі, то в нас буде нестача, бо в західних областях її вирощують мало, основні райони були під окупацією – Херсонська, Запорізька області», – зазначає чоловік.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---