«Знайшла куди подіти кабачки»: вчителька хімії з Волині започаткувала бізнес на снеках

Зінаїда Ворона – жителька села Промінь Луцького району. 17 років жінка працює вчителькою хімії у школі. А під час повномасштабного вторгнення започаткувала власний бізнес з виготовлення сушених овочів.

Як розповіла Суспільному, знайшла, куди подіти кабачки та іншу городину, яка рясно родить на її городі. Замість того щоб роздавати родичам і знайомим, сушить овочі у спеціях і продає. А знання з хімії допомагають у справі.

Всього у господарстві має майже гектар городу: 40 соток землі біля дому та 50 – в полі.

«З гарбуза і кабачків я робила раніше дітям солодкі цукати. Подумала, якщо роблю солодкі, то чому не спробувати зробити солоні? І додати туди ще якісь спеції для смаку, бо сам кабачок його не має», – розповідає жінка.

Читати ще: У Луцькому районі родина вирощує 30 сортів винограду та 100 сортів хризантем

На літніх канікулах Зінаїда взяла участь у навчально-грантовій програмі для жінок «Відважна-2». Сам грант не отримала, але, каже, здобула багато знань для майбутнього стартапу.«Війна показала, що треба пробувати сьогодні, бо завтра може і не бути. Навчання дало розуміння, що поза школою життя вирує. Бо на роботі ти постійно зайнятий: уроки, перевірка зошитів, на розвиток немає часу», – каже жінка.

Тепер три дні на тиждень вчителька веде уроки в школі, а решту часу присвячує репетиторству та розвитку власного бізнесу, від задуму до реалізації якого минуло усього кілька місяців.Читати ще: «Коли сумно на душі, то йду з ними говорити»: 77-річна лучанка вирощує майже 400 сортів ірисів

Кабачок жінка шаткує, додає сіль та спеції та ставить сушитися у спеціальну сушку – регідратор. Його придбали спеціально для розвитку бізнесу. Сюди вміщається 12 кілограмів кабачків. З одного отримує приблизно 60 грамів снеків.Кабачок стає готовий через 12-16 годин – усе залежить від кількості вологи, каже господиня. 30% собівартості продукції – це витрати на електроенергію. Вчителька зізнається, що якби не чоловік, який поїхав на заробітки за кордон, то не змогла б реалізувати свою бізнес-ідею. Допомагають дегустувати сушені снеки і троє синів.Читати ще: Невибагливі «Гноми» та плодовиті «Дюшеси»: лучанин майже 30 років вирощує томати

Нині в асортименті Зінаїди Ворони три види кабачкових снеків, малина, також буде сушити насіння гарбуза. Наступного року планує виготовляти снеки з помідорів і болгарського перцю.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---