У гастрономічному путівнику «Мішлен» вперше з’явився ресторан української кухні

До офіційного гастрономічного путівника MICHELIN Guide вперше було внесено ресторан української кухні – «Anelya Chicago» в американському місті Чикаго.

Про це повідомило Міністерство закордонних справ України.

«2023 року власник ресторану та шеф-кухар Джонні Кларк вперше відвідав Харків, де народилася його бабуся. Ця подорож і надихнула його на створення ресторану, який би просував українську традиційну та сучасну кулінарну традицію у США», – йдеться в дописі.

Читати ще: Омочка та гречаний кисіль: до нематеріальної культурної спадщини Волині внесли 5 елементів

У ресторані можна скуштувати сучасну українську кухню, яка поєднує традицію та сучасні кулінарні стилі. Серед основних страв – борщ, вареники, локшина, полтавські галушки, голубці, банош, пампушки та інші. На десерт можна замовити «Київський торт», ряжанку чи навіть наполеон з кремом з чорного чаю. Anelya також пропонує різноманітні напої – наприклад, крафтові коктейлі та вина.У коментарі Chikago Global Джонні Кларк розповів, що вважає свій ресторан «політичною заявою» світу про те, що українська кухня «це не просто російська з родзинкою» – і що вона заслуговує на власну зірку Мішлен.Читати ще: Волинський весільний обряд внесли до переліку нематеріальної культурної спадщини України

Гід Мішлен – це авторитетний ресторанний та готельний довідник, що видається компанією Michelin. Гід Мішлен надає рекомендації щодо ресторанів та готелів, а також оцінює їх за допомогою зірок. Цей гід відомий своїм суворим та анонімним процесом оцінки, що робить його одним із найшанованіших та найвпливовіших ресторанних та готельних довідників у світі.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---