Волиняни споживають «підроблений» хліб

На Волині часто відбувається змішування класів зерна. У результаті цього, споживач іноді й не здогадується, що вживає хліб нижчої якості. Про це 4 серпня під час наради із питань роботи АПК на ринку продовольчого зерна розповів перший заступник голови ОДА Віталій Заремба, - інформує репортер «Волинських Новин».
Як сказав пан Заремба, «у нас немає 1-го та 2-го класу хліба». Продовольча пшениця із найкращими показниками вважається 3-го класу, а базові показники 3-4 клас, - додав він.
Хлібобулочні вироби «підробляють» шляхом змішування класів зернових. За словами Віталія Заремби, «така процедура не є злочинною, це явище загальноприйняте». Адже для того, щоб спекти якісний продукт, важливо забезпечити відповідну кількість білка, - зазначив пан Заремба.