«Насіння має бути якісним, то й копійка буде»: як на Волині заробляють на гарбузах

На Волині триває сезон збирання гарбузів, які вирощують чи не в кожному селі. Чимало людей здають насіння перекупникам, щоб заробити кошти.

68 річна волинянка Марія Матвіюк вирощує гарбузи майже пів століття. Зі слів жінки, в останні роки насіння – це чи не єдиний із заробітків у селі. Додає: лише на пенсію не може утримувати господарство, інформує Суспільне.

Жінка тримає курей, свиней, і кіз, яких теж годує гарбузами.Читати ще: Картопля, гарбузи і зерно: які врожаї збирають волиняни

«Маємо користь і з зернят, і з самої м’якоті гарбузової – даємо птиці й худобі. Пенсія маленька, а за все треба заплатити. Щоб з гарбуза мати користь, то треба своєчасно посадити, обробити, підживити. Ну і зібрати вчасно. Це все така робота, кропітка робота», – ділиться пенсіонерка.Раніше господиня також вирощувала великі кормові гарбузи, але протягом останніх років віддає перевагу іншим сортам, з яких насіння можна здати перекупникам. Їх жінка саджає між рядками кукурудзи.

Читати ще:«Люди беруть на ліки, на олію»: волинянин 15 років вирощує голонасінні гарбузи

Врожай господиня збирає до перших заморозків.

«Гарбузу треба розрізати впоперек, не вздовж, а в поперек, – говорить Марія Матвіюк. – Тоді ніж не потрапить на камеру, там, де зернята прикріплені, і вони не поріжуться, а будуть ціленькі всі та якісні. Це треба знати і треба так робити, щоб не пошкодити зернята».Насіння жінка сушить, спершу робить це на сонці, а потім у печі.«Насіння повинне товарний вигляд мати, і бути якісним – тоді буде дорожче, буде якась більша копійка. Продаємо його на базарі. Також скуплюють перекупники, добре, що вони є. Різний рік буває, було й так, що і до ста кілограмів здавала, – каже волинянка. – Торік продала 70 кілограмів по сто гривень, тож мала додаткові 7 тисяч».Щосезону на столі також з’являється гарбузова каша. Її жінка варить з рисом чи пшоном, підсолоджує медом і частує онуків.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---