Великодній базар: розмаїття пасок, м’ясиво та копчені кури

Найбільше свято року на порозі. Крім духовних клопотів, ніде правди діти, усі намагаються подбати і про щедрий стіл. І куди ж поспішати по смаколики, як не на базар? Там усього доволі. Звісно, з поправкою на Великдень.

Перш за все звертаємо увагу на паски (ну, як же інакше!). Уже в першої продавчині їх чималий вибір (по 94,98 та 135 грн).

«Паска неприкрашена – 80 грн (якщо хочете побалувалисяі самі прикрасити), а прикрашена – 100», – пояснює інша.

Паски у цієї господині доволі великі. Дві з них не покриті ані глазур’ю, ані кольоровою посипкою. Справді, покупець може заморочитися і прикрасити на власний смак.

«То домашні, з печі», – припрошує жінка.

Читати ще: Бабусина, мамина, запашна і навіть італійська: випробувані рецепти пасок від волинських господинь

Загалом асортимент дуже великий. Від домашніх до фабричних, від геть малих до великих (звісно, не таких, як колись пекла моя бабуся – найбільші були розміром з весільний коровай). Ціни відповідні: 40, 55, 65, 75, 85, 150,165,175,250,270 грн. І це ще не повний перелік.

Деякі продавці ставили ціну не від розміру, а на вагу. Тож домашню паску завважки 250 г віддавали за 120 грн, 450 г – за 200 грн, 750 г – за 300 грн.

Один старший чоловік зважував кожну, а лише тоді називав ціну.

«Зараз я вам зважу, – кладе на вагу невелику пасочку. – Сто вісім. 100 гривень», – одразу скидає ціну.

Після випічки очі самі зупиняються на м’ясиві, якого на продаж є доволі. Не звертаємо увагу на фабричні вироби, бо їх пропонують щодня, а от домашні бочки-ковбаска – саме те. Одна пані пропонує печену ковбаску по 350 грн/кг, а сиру для запікання – по 200 грн/кг. Сальтисон можна взяти по 350 грн.

«Бочечка якого вам?»– метушиться продавчиня.

«Отой шматочок, менший, – вибирає жінка і приглядається:– Покажіть який він… А, нє,нє, не треба», – і йде далі.

«Ковбаса печена по 300 гривень. Даю пробувати, – каже інша продавчиня і пояснює: – То така колишня, така, як ліверна».

Поряд продають печену ковбасу по 250 і копчений бочок по стільки ж.

Ясно, що до столу треба й овочів та зеленини. Пучок зеленої цибулі, кропу та петрушки продають по 20 грн, пучок редиски – по 25-30, салату – по 18, спаржі – по 50. Пучок корінців хрону пропонують по 100 грн. На вагу ціна кілограма овочів наступна: редиска – 90-100, капуста– 100-150, помідори – 100-130-150 (чері – по 150), огірочки – 110-120, морква – 30 (мита – 35), салат – 20 грн.

Для десерту можна придбати полуницю – по 270 грн/кг.

Читати ще: Скільки коштує приготувати домашню паску в 2025 році

На території автостанції вирує окрема базарна республіка.

«Жінка пасок вже напекла?» – запитує огрядна молодиця, проходячи повз знайомого чоловіка.

«Ще нє», – відказує той.

«А я вже напекла», – вдоволено кидає жінка, проминувши співрозмовника.

Покупців зустрічає чимала купа плетених з лози кошичків, біля якої сидить чоловік. Середнього розміру виріб коштує 500 гривень.

Тут теж є і паски, і м’ясна смакота. Одна продавчиня пропонує нетривіальну випічку, прикрашену зефіром. Залежно від розміру, ціна становить 40, 80, 100, 150, 250 грн.

Зелена цибуля йде по 20-25 грн за пучок, салат – по 15, свіженька черемша – по 10. Капусту можна купити за 90, огірки – за 85, помідори – за 110-120-135. За пів літра вже готового до споживання тертого і заправленого хрону просять 100 грн, за наполовину меншу ємність – 50.

Сальтисон пропонують по 300. Копчені кури по 250 («Оддам за 200», – одразу скидає ціну продавчиня). Трохи далі чоловік, який каже, що його продукція з домашньої екоферми, пропонує такі ж кури по 200, а копчену качку – за 400 грн.

Сергій НАУМУК

Фото автора

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---