Коли немає світла: у Центрі здоров'я порадили, як зберегти продукти

Центр громадського здоров’я МОЗ України надав рекомендації, як у разі вимкнення електроенергії зберегти охолоджені або заморожені продукти безпечними для вживання.

Зокрема, за словами фахівців, слід подбати про безпечну температуру у холодильнику (4°С або нижче) та морозильній камері (0°С або нижче).

Також слід заморозити контейнери з водою, щоби мати змогу зберегти температуру їжі за температури 4°С або нижче, якщо доведеться виймати продукти з холодильника. За змоги, варто придбати сухий або блоковий лід.

Коли електроенергію відключили, дверцята холодильника та морозильної камери потрібно тримати закритими.

Читати ще: Готуємо без світла: 8 смачних рецептів від Євгена Клопотенка

«Якщо дверцята залишаються закритими, продукти залишаються безпечними до 4 годин у холодильнику, 48 годин у повній морозилці, 24 годин у напівпорожній морозилці. Якщо електроенергія відключена більше ніж на чотири години, помістіть лід до продуктів у холодильник», – зазначають у ЦГЗ.

Водночас фахівці застерігають, що не можна куштувати їжу на смак, щоби перевірити її безпечність. Якщо є сумніви, продукт краще викинути.

«Викидайте з холодильника продукти, що швидко псуються (м’ясо, рибу, нарізані фрукти та овочі, яйця, молочні продукти та їх залишки) через чотири години без електроенергії або джерела холоду. Викидайте будь-яку їжу з незвичним запахом, кольором чи текстурою», – радять у ЦГЗ.

Також потрібно перевіряти температуру продуктів, що зберігаються у морозилці або в холодильнику з додатковим джерелом холоду. Якщо температура вища за 4°С – це можна перевірити за допомогою термометра в пристрої, – їжу слід викинути.

Водночас, як зауважили у ЦГЗ, заморожені продукти, які все ще містять льодові кристали або мають температуру 4°С або нижче, можна безпечно повторно заморозити або приготувати.

Читати ще: Через невдачі на полі бою Росія атакує цивільну інфраструктуру України, – розвідка Британії

Як повідомлялося, з 10 жовтня Росія завдає масованих ударів ракетами та дронами-камікадзе по енергетичній інфраструктурі України. Унаслідок обстрілів пошкоджено понад 45 об’єктів енергетики. Укренерго запровадило обмеження електропостачання у центрі та на півночі України.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---