Пісні та вегетаріанські страви, які справді насичують: ідеї з рисом, овочами, грибами та бобовими

Коли йдеться про вегетаріанські рецепти, багатьом людям здається, що після такої їжі захочеться знову їсти вже через годину. Насправді це міф, адже, правильно підібравши поєднання інгредієнтів, можна забезпечити тривале відчуття ситості. Рис, бобові та гриби містять достатньо складних вуглеводів і білка, щоб із них виходили поживні та ситні страви. Але пам’ятайте про акценти. Наприклад, соєвий соус «Торчин® класичний» або майонезний соус TASTY MAYO з кетчупом Торчин® чудово доповнюють пісні рецепти, роблячи овочеві та злакові вегетаріанські страви насиченими та цікавими.

Рис із овочами та грибами

Страва готується швидко, а завдяки грибам ілюзія легкості зникає. У результаті виходить повноцінний обід або ситна вечеря без м’яса.

Інгредієнти:

●      1 склянка пропареного рису;

●      300 г печериць;

●      1 морква;

●      1 цибулина;

●      2 ст. л. олії для смаження;

●      2 ст. л. соєвого соусу «Торчин® класичний»;

●      сіль і чорний перець до смаку.

Промийте рис у холодній воді кілька разів, поки вона не стане прозорою. Відваріть його до напівготовності у підсоленій воді. Щоб рис не злипався та мав більш насичений смак, перед додаванням рідини злегка обсмажте його на сухій сковороді чи на невеликій кількості олії до появи легкого горіхового аромату.

Тим часом подрібніть цибулю кубиками, моркву натріть на тертці, а гриби наріжте тонкими слайсами. Розігрійте сковороду з олією, обсмажте цибулю з морквою до м’якості, додайте гриби та тушкуйте, поки не випарується зайва рідина. Висипте на сковороду рис, додайте соєвий соус, перемішайте та прогрійте все разом на середньому вогні ще 5 хвилин.

Пшоняна каша з тушкованими овочами та квасолею

Поєднання круп і бобових — класичний спосіб отримати максимум рослинного білка в одній тарілці. Для приготування страви вам знадобляться:

●      пів склянки пшона;

●      1 банка консервованої чи відвареної білої квасолі;

●      1 болгарський перець;

●      2 ст. л. кулінарного соусу Торчин® «Овочево-Томатний».

Добре промийте пшоно, залийте водою у пропорції 1:2 та зваріть до готовності. Щоб воно не гірчило, перед варінням ошпарте його окропом.

На окремій сковороді обсмажте нарізаний соломкою болгарський перець, додайте промиту квасолю та томатний соус. Тушкуйте овочі 3 хвилини, після чого з’єднайте їх із готовою пшоняною кашею, ретельно перемішавши перед подачею.

Овочевий рататуй із часниковою заправкою

Легкі овочеві страви можуть бути ситними, якщо доповнити їх густою ароматною заправкою. Вона збалансує смаковий профіль і додасть неймовірного аромату.

Для приготування візьміть такі інгредієнти:

●      1 баклажан;

●      1 кабачок;

●      2 стиглі помідори;

●      2 ст. л. соусу Торчин® «Часниковий»;

●      зелень петрушки;

●      дрібку солі.

Наріжте баклажан, кабачок і помідори однаковими кружальцями завтовшки близько 0,5 см. Аби баклажани не гірчили та краще тримали форму під час запікання, наріжте їх заздалегідь, злегка посоліть і залиште на 10 хвилин, а потім промийте холодною водою.

Викладіть овочі у форму для запікання, чергуючи між собою по колу. Зверху змастіть соусом і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин, до м’якості. Перед подачею посипте дрібно нарізаною зеленню.

Приготування страв без м’яса зовсім не означає обмеження в ситності чи смаку. Поєднання круп, свіжих овочів, бобових і якісних соусів дає змогу щодня готувати повноцінні обіди та вечері без зайвого клопоту та тривалого перебування біля плити.

*реклама