Продуктовий експеримент: від чого залежать ціни на харчі та до яких хитрощів вдаються супермаркети

В Україні порахували, що протягом року ціни на сировинні продукти зросли майже на 12%, а оброблені – на 13%.

Втім багато може залежати від того, в якому супермаркеті ви купуєте продукти. Адже вартість на один і той самий товар одного виробника в різних мережах може кардинально відрізнятися, пише ТСН.

Про те, від чого ж залежать ціни на харчі та до чого вдаються магазини, щоб вартість здавалася нижчою, йдеться в сюжеті «Сніданку з 1+1». Журналісти придбали два однакові набори продуктів у різних супермаркетах і порівняли.

Магазини обирали не випадково: один із більш дорогого сегменту, а інший позиціонує себе мережею економ-класу. Для точності експерименту обрали лише фасовані продукти однакових марок.

Купили борошно, кетчуп, макарони, яйця, шоколадку, вершкове масло та сметану. За підсумком, у більш дешевому супермаркеті продукти обійшлися у 234,2 грн, а в дорожчому – у 245 грн. Різниця – 10,8 грн, або майже 5%.

Як же більш дешевому супермаркету вдається знижувати вартість? Відповідь вас здивує: наприклад, два пакети борошна однакового виробництва, одного виробника, одного кольору. Розмір пакетів однаковий – на око навіть не відрізниш. Втім виявляється, що у більш дешевому супермаркеті вага 1,8 кг, а у дорожчому – 2 кг.

Щоб зменшити вартість свого товару, більш дешеві супермаркети просять виробників зменшувати упакування.

«Це найпоширеніший маркетинговий прийом. Я вважаю, що це найбільш неприємний метод, який використовує більшість», – каже маркетолог Сергій Черпаков.

Крім того, різні супермаркети належать до різних категорій – А, В чи С. Залежить вона від того, на якого покупця ця мережа розраховує: більш заможного, середнього чи з обмеженою купівельною здатністю.

«Сама цінова політика вже сегментує людей. Пенсіонери вже не зможуть прийти до магазину, де ті ж товари продають з певною націнкою. Кожен магазин має різний рівень сервісу. Відповідно, за це хтось має платити. Платять зазвичай клієнти», – пояснив експерт.

Так само відрізнятиметься ціна в магазині, залежно від того, чи це локальний супермаркет біля дому, чи загальнонаціональна мережа. Адже більша мережа може собі дозволити більш гуртові закупівлі.

«Закон ринку є таким: що більшу партію товару ви купуєте, то більшу знижку вам дає виробник. Що більша мережа, то кращі в неї можливості закуповувати за великими оптовими об’ємами дешевший товар», – каже економіст Андрій Новак.

Тому уважно стежте за вагою товару й обирайте той магазин, який більше підходить вашому гаманцеві.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---