У Луцьку кухарів змусять пройти позачерговий медогляд

У Луцьку керівникам місцевих закладів ресторанного господарства заборонили самовільно розширювати погоджений асортимент продукції та використання під час масових заходів страв і виробів, виготовлених в домашніх умовах.
Відповідну постанову «Про запобігання виникнення спалахів гострих кишкових інфекцій та харчових отруєнь серед населення» видав головний державний санітарний лікар міста Луцька та Луцького району Іван Ульчак, - повідомили у міськрайонній санстанції.
Причина – ускладнення епідситуації в державі, виникнення масових харчових отруєнь у Волинській області, в тому числі й Луцьку, високий температурний режимом зовнішнього середовища та з метою недопущення спалахів харчових отруєнь і гострих кишкових інфекцій серед населення.
Постанова зобов’язує директорів ТзОВ «ПАККО-Холдинг», Луцької філії ДП «Гарантія маркет», ТзОВ «Ресторан «Театральний», ТзОВ «Фут маркет», ТзОВ «Арго Р», ПП ТД «Салют», ТзОВ ТД «Аванта», ТзОВ «Фоззі Фудз» та ТзОВ «Континіум-Трейд» в липні провести позачергове медичне обстеження працівників кулінарних, кондитерських цехів і гастрономічних відділів на кишкову групу інфекцій.
Також – щомісячно проводити мікробіологічний контроль продукції (відповідно до асортименту) власного виробництва.
Крім того, керівникам закладів ресторанного господарства і торгівлі всіх форм власності, що виготовляють продукцію власного виробництва доручено призначити відповідальних осіб, які б щоденно контролювали стан здоров’я працівників, дотримання ними правил особистої гігієни з відмітками в журналі «Здоров’я».