В ОДА дізналися, з чого роблять ковбасу на Волині

Деякі волинські підприємці виробляють волинську ковбасу лише з імпортного сала, шкіри і фаршу птиці.

Про це говорили під час наради з волинськими м’ясопереробниками в облдержадміністрації 17-ого червня.

Ковбаса з курячого фаршу і шкір

Заступник голови Волинської ОДА Віталій Карпюк зазначив, що у Волинській області існує проблема з імпортною сировиною для виробництва м’ясопродуктів. Зокрема чимало переробників для виготовлення ковбаси закуповують у Польщі низькоякісну продукцію, зокрема, сало, шкіру та курячий фарш.

Начальник головного управління ветеринарної медицини в області Богдан Лозинський повідомив, що цього року на Волинь ввезли 265 тонн фаршу птиці з-закордону і понад 300 тонн з інших областей України.

«Заборонити ввезення з Польщі відходів курятини. Нехай утилізовують в себе. Поряд стоїть волинський бик - на нього нема покупця. А на курячі хрящі з Польщі є. Як ви її називаєте ковбасою? Називайте її ввезеними відходами», - зазначив Віталій Карпюк, звертаючись до м’ясопереробників.

В ОДА писатимуть лист в міністерство про заборону імпорту курячого фаршу

Заступник губернатора звернувся до волинських виробників, аби вони витримували чесну конкуренцію і працювали «білих схемах». Натомість, голова правління «Ковельські ковбаси» Володимир Головатий зазначив, що якісному виробнику дуже важко виграти конкуренцію у тих, хто використовує низькосортну сировину, через нижчу ціну: «Як підприємець, який не купив не кілограма ні яловичини, ні свинини може виробляти «лікарську ковбасу? Про що можна говорити. А починаєш говорити, то можна отримати і по голові».

Віталій Карпюк звернувся до головного ветеринарного лікаря області, аби той підготував пропозиції в Уряд, як обмежити ввіз в Україну низькоякісної сировини.

«Пишемо лист у міністерство, що імпортована сировина нищить вітчизняного виробника, - зауважив Віталій Карпюк і запитав у м’ясопереробників, - Ви що Україну не любите?».

Питання імпорту субпродутків і сировини для виробництва м’ясної продукції заступник голови ОДА пообіцяв тримати на контролі.