Як регулярне вживання яєць впливає на міцність кісток

Колись недооцінені яйця виявляються справжнім джерелом користі.

Про це пише Gazeta.ua з посиланням на DailyGalaxy.

Дослідження, опубліковане в журналі Food & Function, встановило, що ті, хто споживав приблизно 1,5 яйця на день, мали значно міцніші кістки.

У них була на 72% більша щільність кісткової тканини стегна і на 83% більша – хребта, порівняно з тими, хто повністю уникав яєць. Це спростувало поширені міфи про шкоду яєць і підкреслило їхню роль у зміцненні скелета, особливо у людей із ризиком остеопорозу.

Справа в тому, пояснили вчені, що яйця містять багато поживних речовин, необхідних для здоров’я кісток: кальцій, магній, фосфор, цинк, вітамін D та навіть вітамін K1, який активує білок остеокласт, важливий для міцності кісткової тканини.

Читати ще: Маркетинговий хід чи подарунок організму: які вітаміни корисні, а які – «пустушки»

Що ж до впливу яєць на рівень холестерину в організмі, то сучасні дослідження показали, що вони майже не впливають на нього.

Дієтолог Корінн Чічепортіш-Аяше зазначив: вживати до двох яєць на день – це безпечно і не шкідливо для серця. Ба більше, жовтки містять антиоксиданти і корисні жири, які покращують стан серцево-судинної системи і організму загалом. Це нове відкриття має заспокоїти тих, хто досі уникав яєць, боячись спровокувати високий рівень холестерину.

Дієтологи рекомендують більшості людей безпечно споживати від одного до двох яєць на день. Ця кількість відповідає щоденним рекомендаціям щодо здорового харчування та пропонує безліч переваг, не впливаючи негативно на рівень холестерину.

Щоб отримати максимальну користь з яєць, важливо правильно їх приготувати. Так, на думку сертифікованих дієтологів, варто відмовитися від смаження яєць, особливо з використанням великої кількості масла або жиру. Вся справа в тому, що олія містить багато калорій і насичених жирів.

---

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватись найактуальніші новини Волині, України та світу

---